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Kulinarische Diätküche - Gesund kochen für Genießer
Hofbauer u. a. · alle anzeigen

Kulinarische Diätküche - Gesund kochen für Genießer


266 Seiten, 21 x 27,5 cm, Hardcover, 4-farbig

ISBN 978-3-85487-510-9
Art. Nr. 01101212
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EUR 39,90
inkl. USt. zzgl. Versandkosten
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Diätküche, die schmeckt! Endlich eine Diätkost, bei der man nicht auf einen wesentlichen Genuss des Lebens, nämlich gutes Essen, verzichten muss.
 
Die Dipl.-Diätassistentin Andrea Hofbauer und der bekannte Küchenchef Anton Frühwirth beweisen, dass Diätküche eine wahre Gaumenfreude sein kann. Die über 300 erprobten Rezepte unterscheiden sich weder im Zeit- noch im Materialaufwand von der herkömmlichen Küche. Sie sind leicht nachvollziehbar und gelingen mit Sicherheit!
 
Was ist neu an dieser Auflage?
  • 50 zusätzliche Rezepte werden in bewährter Weise präsentiert.
  • Die Ernährungslehre und Diätetik wurden nach neuesten wissenschaftlichen Erkenntnissen aufbereitet.
  • Durchgehend vierfarbig. 



Aus dem Inhalt
  • Ernährung und Gesundheit
  • Inhaltsstoffe der Nahrung
  • Die ausgewogene Ernährung
  • Ernährung in bestimmten Lebensabschnitten
  • Alternative Kostformen
  • Richtige Ernährung bei Erkrankungen – Einführung und Grundlagen der Diätetik
  • Vollkost
  • Leichte Vollkost
  • Diät bei Obstipation – ballaststoffreiche Kost
  • Ernährung bei Übergewicht – Reduktionskost
  • Ernährung bei Diabetes mellitus
  • Diät bei Fettstoffwechselstörungen (Hyperlipidämie)
  • Diät bei überhöhten Harnsäurewerten und Gicht – purinreduzierte Diät
  • Natriumarme Diät
  • Rezepte
  • Menüvorschläge