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Getränkekunde
Gutmayer u. a.

Getränkekunde

Neuer Lehrplan
208 Seiten, A4, Karton, broschiert, 4-farbig

ISBN 978-3-99033-064-7
SBNr. 3.202
SBNr. Kombi E-Book 176.377 (über SB-Aktion bestellbar)
Art. Nr. 02110313
Bildungstyp: FW, HF, HLT, HLW, TFS
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EUR 17,04
inkl. USt. zzgl. Versandkosten
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Unser bewährtes Schulbuch Getränkekunde wurde grundlegend aktualisiert! Nicht allein die Forderung des Unterrichtsministeriums nach einer Umsetzung der Bildungsstandards im kompetenzorientierten Unterricht, hat uns dazu bewogen. Wir wollten ein zeitgemäßes, modernes Lehr- und Lernbuch für Sie machen!
 
Die Downloads zum Buch finden Sie hier


Das Besondere auf einen Blick
ARBEITSMATERIAL FÜR DEN UNTERRICHT
Eine Fülle an Downloads steht für einen praxisorientierten Unterricht zur Verfügung.
GOING INTERNATIONAL
Ohne Englisch geht in der internationalen Gastronomie gar nichts. Deshalb wurden Fachbegriffe und eine Fülle an Erklärungen ins Englische übersetzt.
VERKNÜPFUNG MIT NATURWISSENSCHAFTEN UND ERNÄHRUNG
Bei jeder Getränkegruppe wird eine Verknüpfung hergestellt.
VIELE FOTOS, GRAFIKEN UND ÜBERSICHTEN
Modernes Layout mit vielen Fotos, Grafiken und Übersichten.


Aus dem Inhalt
  • Einführung in die Getränkekunde
  • Wässer
  • Frucht- und Gemüsegetränke
  • Erfrischungsgetränke
  • Milch und Milchmischgetränke
  • Kaffee
  • Kakao
  • Tee
  • Bier
  • Wein
  • Weinbau in Österreich, Deutschland, Frankreich, Italien, Spanien, Portugal, Schweiz, Ungarn, Slowenien, Griechenland
  • Weinbau in der Neuen Weinwelt (Kalifornien, Chile, Argentinien, Südafrika, Neuseeland, Australien)
  • Schaumweine
  • Likörweine
  • Spirituosen