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Die Jungbarkeeper
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Die Jungbarkeeper


208 Seiten

ISBN 978-3-85499-978-2
SBNr. 160.555
Art. Nr. 02110383
Bildungstyp: BS, HF, HLT, HLW, TFS
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EUR 18,50
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Woher kommt der Begriff Bar? Welche neuen Trends bestimmen die Barszene? Wie bereitet man einen Mojito Mocktail zu?
 
Ein guter Cocktail ist mehr als das Zusammenmischen von Zutaten. Mit diesem Buch wird klar, was unter Shaken & Co. zu verstehen ist. Alle Skills, die ein angehender Barkeeper benötigt, werden hier kurz und bündig erklärt.
 


Das Besondere auf einen Blick
STANDARDISIERTE AUFGABENSTELLUNGEN
Die Aufgabenstellungen entsprechen dem offiziellen Prüfungskatalog des Zertifikatslehrgangs „Jungbarkeeper/in Österreich“.
SCHRITT FÜR SCHRITT
Sämtliche Zubereitungsarten von Mixgetränken werden Schritt für Schritt anschaulich erklärt.
AUF DEM WEG ZUM PROFI
Ideale Basis für die Ausbildung zur Diplombarkeeperin/zum Diplombarkeeper!
BASISWISSEN UND TRENDS
Behandelt Themen, die für die Schüler/innen von Bedeutung sind: Wie führe ich ein erfolgreiches Verkaufsgespräch? Wie erlerne ich Showbarkeeping?
LET’S TALK IN ENGLISH
Wesentliche Fachbegriffe werden in englischer Sprache erklärt.
PROBIEREN GEHT ÜBER STUDIEREN
Viele Rezepte, die man als angehender Barkeeper braucht.


Aus dem Inhalt
  • Getränkekunde
  • Zigarren
  • Barkunde
  • Praktische Arbeiten
  • Mixgetränke 


Auszeichnungen
Ausgezeichnet mit der Silbermedaille der Gastronomischen Akademie Deutschlands e. V.
Gewinner des Gourmand World Cookbook Award