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Workshop PatisserieFelder · alle anzeigen

Workshop Patisserie


248 Seiten, 19 x 25,5 cm, broschiert, 4-farbig

ISBN 978-3-86244-755-8
Art. Nr. 71151611
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Mehr als eine Rezeptesammlung: Konditormeister und Patissier Christoph Felder lädt Sie im neuen Backbuch für Patisserie zu einem persönlichen Workshop ein.
 
Von Grundrezepten der Patisserie über Produktwahl und Werkzeugkunde, 'step by step' zum luftig-leichten Macaron oder eleganten Petits Fours. Experimentieren Sie mit Texturen, Farben und Aromen. Voilà - das neue Backbuch für leidenschaftliche Hobby-Zuckerbäcker und Profis der Patisserie.




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Erscheint November 2018
240 Seiten, 21,5 x 27,5 cm, Hardcover, 4-farbig
ISBN 978-3-87515-134-3
Art. Nr. 79152661
EUR 82,20
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ISBN 978-3-7066-2626-2
Art. Nr. 90171301
EUR 29,90
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