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Frisch gefischtVan Olphen · alle anzeigen

Frisch gefischt

Neuerscheinung   Erscheint Juni 2018
400 Seiten, 19,4 x 25,2 cm, Hardcover, 4-farbig

ISBN 978-3-95961-219-7
Art. Nr. 71151871
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Nachhaltiger Fischfang von Island bis Australien. Länder, Geschichten, Rezepte  Gebraten, gedünstet, gegrillt oder roh: Fisch kann auf viele Arten zubereitet werden, er ist lecker und gesund. Nur nachhaltig gefischt sollte er sein!
 
Folgen Sie Bart van Olphen einmal um den Globus: Der Spitzenkoch und Fischenthusiast erzählt von Häfen und Helden, weiß alles über nachhaltige Fischerei und liefert über 100 fantastische Fischrezepte vom kanadischen Lobster über spanische Anchovis bis zu indischen Muscheln. Stets frisch gefischt!