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Sous Vide. Sanftes Garen für pferfektes FleischKreihe · alle anzeigen

Sous Vide. Sanftes Garen für pferfektes Fleisch

Neuerscheinung   Erscheint Oktober 2018
320 Seiten, 22,7 x 27,5 cm, Hardcover, 4-farbig

ISBN 978-3-95961-256-2
Art. Nr. 71151901
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Sous-vide- und Dampfgargeräte erfreuen sich wachsender Beliebtheit und sind in immer mehr Hobby-Gourmet-Küchen anzutreffen. Und das zu Recht - durch das langsame Garen im Vakuum werden Lebensmittel besonders schonend zubereitet, Aromen entfalten sich voll und die Mahlzeiten gelingen immer auf den Punkt.
 
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