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Käse & Wein

Neuerscheinung   Erscheint Oktober 2018
160 Seiten, 20 x 28 cm, Hardcover, 4-farbig

ISBN 978-3-03780-644-9
Art. Nr. 76151051
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Wer sich über Käse informieren möchte, kann sich schon mal im Käse-Labyrinth verlieren. Und bei der Frage, welcher Wein zu welchem Käse gewählt werden kann, herrscht häufig Unsicherheit.
 
Bereits erfolgreich in zwei Auflagen erschienen, bietet der aktualisierte Band eine ausführliche Käsewarenkunde mit Produktionsinfos und den verschiedenen Käsefamilien sowie die richtige Weinempfehlung zum jeweiligen Käse - je nach Geschmack harmonisierend oder kontrastierend. Zudem kommen innovative Topkäser und Käseaffineure zu Wort, deren Leidenschaft herausragende Käse sind.