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Querbeet. Das KochbuchObendorfer · alle anzeigen

Querbeet. Das Kochbuch

Neuerscheinung
272 Seiten, 24 x 29 cm, Hardcover, 4-farbig

ISBN 978-3-87515-420-7
Art. Nr. 79152501
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EUR 77,00
inkl. USt., versandkostenfrei
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Topinambur als Creme zu Birne, Aal und Pumpernikel, Trüffel und Mandelmilch, Rote-Bete-Tatar begleitet von Passionsfruchtsphären und Currysticks... ein Garten voller kulinarischer Genüsse.  Bei 'Querbeet' ist immer das Gemüse der Hauptdarsteller. Fisch, Fleisch, Milchprodukte und mehr ergänzen die farbenfreudigen Knollen und Wurzeln zu einem eindrucksvollen Geschmackserlebnis - auch bei den Desserts.
 
In über 70 komplexen Kreationen zeigt Hubert Obendorfer, welche Symphonie an Genuss und Vielfältigkeit in der Zubereitung der altbekannten Gemüsesorten steckt. Man muss sie nur wiederentdecken und neu beleben. Das macht Hubert Obendorfer in einer Exzellenz, die seinesgleichen sucht. Eine ergänzende Warenkunde vervollständigt dieses Buch. 70 exzellente Gerichte mit Wurzeln und Knollen als Hauptkomponente. Von der Vorspeise bis zum Dessert. Inspirierend und informativ.




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192 Seiten, 19 x 25,5 cm, Hardcover, 4-farbig
ISBN 978-3-944874-91-3
Art. Nr. 91163021
EUR 29,90
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ISBN 978-3-96033-048-6
Art. Nr. 90198581
EUR 41,10
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Erscheint September 2018
320 Seiten, 19,5 x 27 cm, Hardcover, 4-farbig
ISBN 978-3-8310-3583-0
Art. Nr. 90174961
EUR 28,80
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288 Seiten, 19 x 24 cm, Hardcover, 4-farbig
ISBN 978-3-7106-0293-1
Art. Nr. 90101292
EUR 30,00
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Erscheint November 2018
320 Seiten, 24,9 x 33,5 cm, Hardcover, 4-farbig
ISBN 978-3-7105-0032-9
Art. Nr. 91142091
EUR 49,95
inkl. USt.
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Erscheint November 2018
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ISBN 978-3-95961-215-9
Art. Nr. 71151891
EUR 51,40
inkl. USt.
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