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Vegetarisch. Green GlamourAntoniewicz · alle anzeigen

Vegetarisch. Green Glamour

Neuerscheinung   Erscheint Oktober 2017
240 Seiten, 24 x 29 cm, Hardcover, 4-farbig

ISBN 978-3-87515-425-2
Art. Nr. 79152511
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Kreative vegetarische Gerichte, geeignet für Gastronomie und Partyservice, aber auch mit vielen Inspirationen für den Hobbykoch. Aubergine im Kataifi-Teig mit Ducca, begleitet von gedünsteter Paprika mit Zitronenthymian und Orangenabrieb, dazu Türkischer Joghurt mit Olivenöl und etwas Minzöl; ausgarniert mit Fingerlime und Zitronenmelisse.
 
Dieses Gericht, stellvertretend für alle 70 Rezepte, ist geschmacklich absolut ausgereift. Von A(lgen) bis Z(ucchini) ist das Spektrum der Produkte vielseitig, abwechslungsreich und spannend.