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Steinheuer. Unsere WurzelnSteinheuer · alle anzeigen

Steinheuer. Unsere Wurzeln

Neuerscheinung
240 Seiten, 28 x 29 cm, Hardcover, 4-farbig

ISBN 978-3-96033-029-5
Art. Nr. 90198611
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EUR 51,30
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Wurzeln schlagen - Heimat genießen Kulinarische Dinge zusammenbringen, die füreinander geschaffen sind': Nach dieser Philosophie lebt und arbeitet der Koch Hans Stefan Steinheuer, dessen Restaurant seit 1998 mit zwei Sternen ausgezeichnet ist. Seine heimatlichen Wurzeln und Familie sind dem gebürtigen Ahrtaler sehr wichtig, nicht zuletzt seit er 1985 den elterlichen Betrieb übernahm und das Steinheuers Restaurant Zur Alten Post' in Heppingen zu einem der besten Restaurants Deutschlands machte.
 
Die tiefe Verwurzelung mit seiner Heimat spiegelt sich in der Auswahl hochwertiger regionaler Zutaten und damit auch in seinen Rezepten deutlich wider. In enger Zusammenarbeit mit seinem Schwiegersohn, Christian Binder, versammelt Hans Stefan Steinheuer Rezepte, welche neben der Heimatverbundenheit auch den leisen Generationswechsel andeuten.