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Master Service 'Basic für den/die Restaurantfachmann/-frau' DVDSteindorfer u. a.

Master Service "Basic für den/die Restaurantfachmann/-frau" DVD



Art. Nr. 91611051
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EUR 35,00
inkl. USt. zzgl. Versandkosten
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Gesamtpaket 'Präsentationen und Serviertechniken'
(2 DVD's)
 
Film: Mise en Place Vorbereitungsarbeiten im Restaurant
   
Film + AB: Decken eines Tisches. Vom Grundgedeck bis zum Menügedeck
  
Film + AB: Serviettenbrechen. 10 verschiedene Formen
 
PP + AB: Gläserkunde. Erklärung der wichtigsten Weingläser/Sektglas
 
Film + PP + AB: Weinservice. Weißwein (drei Varianten), Rotwein, Schaumwein
 
PP + AB: Arbeiten am Gästetisch. Filetieren, Flambieren, Marinieren, Tranchieren, Früchte schneiden
  
PP + AB: Käseservice
 
PP + AB: Die Bar
 
(PP = PowerPoint / AB = Arbeitsblätter / Film = DVD-Lehrfilm)