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Kulinarische Traumreisen müssen keine Fernreisen sein, denn das wahre Genießerglück liegt mitunter ganz nah. Das finden auch die österreichischen Spitzenköche Rudolf und Karl...
ISBN 978-3-89883-304-2
Art. Nr. 85150571
| EUR 25,50 |  |
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Ein Buch wie ein Kunstwerk: Das erste Kochbuch des österreichischen Kochstars Kurt Gutenbrunner.
Jedes Rezept mit Tipps und Infos zu Zutaten, Variationen und Vorratshaltung. Mit...
ISBN 978-3-89910-546-9
Art. Nr. 78151191
| EUR 41,10 | |
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Erscheint ca. Juli 2013 | 
Heiko Antoniewicz, Pionier der innovativen Kochkunstszene Deutschlands, erläutert in seinem Atlas für Geschmack, Aroma und Haptik leicht nachvollziehbar das Prinzip „Flavour...
ISBN 978-3-87515-076-6
Art. Nr. 79151891
| EUR 71,90 | |
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Ob verlockende Sushis für den festlichen Empfang, Antipasti für die fröhliche Party, Italienisches für die mediterrane Sehnsucht zwischendurch oder regionale Köstlichkeiten: Der...
ISBN 978-3-85431-609-1
Art. Nr. 90147501
| EUR 24,99 | |
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Die österreichische Küche ist eine unerschöpfliche Schatztruhe an kulinarischen Genüssen, ihren Reichtum an typischen Gerichten verdankt sie sehr unterschiedlichen...
ISBN 978-3-85431-610-7
Art. Nr. 90147431
| EUR 34,99 | |
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Kennen Sie das Plachutta-Prinzip? Es ist einfach erklärt: alltagstaugliche Küche leicht verständlich und nachvollziehbar zu vermitteln.
Endlich wieder ein echtes Volkskochbuch!...
ISBN 978-3-85033-676-5
Art. Nr. 90101261
| EUR 39,90 | |
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Familie und Gäste werden Augen machen! Dies ist die einmalige Chance, ein wenig vom legendären Wörthersee-Flair nach Hause zu holen - fast so, als würde man erste Reihe fußfrei...
ISBN 978-3-85431-587-2
Art. Nr. 90147481
| EUR 29,99 | |
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In seinem Restaurant "Quay" in Sydney hat Peter Gilmore, auf der San-Pellegrino-Liste unter den besten 30 Köchen der Welt, zurück zu den Ursprüngen gefunden. Der Schwerpunkt...
ISBN 978-3-87515-063-6
Art. Nr. 79151741
| EUR 71,90 | |
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Daniel Humm, ein hochdekorierter Aufsteiger mit Schweizer Wurzeln, ist Besitzer und Küchenchef des New Yorker Restaurants „Eleven Madison Park“ und hat zusammen mit Will Guidara,...
ISBN 978-3-87515-072-8
Art. Nr. 79151781
| EUR 71,90 | |
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Sous-vide, das Garen im Vakuum, bietet in der modernen Küche ein enormes Spektrum an Einsatzmöglichkeiten für den Profi. Nicht nur die Zartheit und Saftigkeit der Fisch- und...
ISBN 978-3-87515-054-4
Art. Nr. 79151622
| EUR 71,90 | |
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Lisl Wagner-Bacher, der die Kunst des Kochens einfach im Blut liegt, wurde 1983 mit der erstmals vergebenen Ehrung "Österreichs Koch des Jahres" ausgezeichnet. In den nächsten...
ISBN 978-3-89910-496-7
Art. Nr. 78151111
| EUR 51,30 | |
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2-Sterne-Koch Peter Maria Schnurr gehört zur Avantgarde der deutschen Spitzenköche. Klassisch ausgebildet, verfolgt der Individualist konsequent seinen eigenen Weg. Mit...
ISBN 978-3-87515-059-9
Art. Nr. 79151691
| EUR 143,00 | |
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111 Rezepte vom Amuse-Gueule über Vorspeisen, Fisch und Krustentiere, Fleisch und Gemüse bis hin zu Desserts vermitteln einen wundervollen Einblick in die klassische Küche von...
ISBN 978-3-87515-058-2
Art. Nr. 79151681
| EUR 100,80 | |
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Heiß & kalt, salzig & süß, Meer & Land, Okzident & Orient, süß & sauer, Klassik & Innovation, schwarz & weiß – diese Gegensatzpaare bilden die Struktur...
ISBN 978-3-87515-062-9
Art. Nr. 79151701
| EUR 71,90 | |
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Erscheint 30. April 2013 | 
Wohl kaum ein Koch schaut so vielen anderen Kochkünstlern über die Schulter wie Roland Trettl. Und doch war er selbst bis Anfang dieses Jahres auf der Suche nach einem neuen,...
ISBN 978-3-89910-494-3
Art. Nr. 78151081
| EUR 30,80 | |
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Man trifft sich zum Aperitif oder auf ein gutes Glas Wein. Für gewöhnlich sind dabei Oliven, Brot, Chips oder Erdnussflocken die treuen Tischgefährten. Es geht aber auch...
ISBN 978-3-99014-038-3
Art. Nr. 91122021
| EUR 24,00 | |
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Wer meterweise Kochbücher im Regal stapelt und dennoch nicht weiß, was er kochen soll, für den gibt es jetzt die Lösung: Lassen Sie sich bekehren von Plachuttas Bibel der guten...
ISBN 978-3-85033-034-3
Art. Nr. 90101102
| EUR 34,95 | |
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Verblüffend leichte Rezepte vom Chef des Münchner Tantris.
Mit der Fortsetzung seines erfolgreichen Chefkochbuch-Klassikers "Lust auf Genuss" beweist 2-Sterne-Koch Hans Haas...
ISBN 978-3-930614-11-0
Art. Nr. 90127082
| EUR 63,80 | |
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Bücher mit über 4 000 Seiten und mehr als 2 000 Rezepten hat Alain Ducasse in der Reihe „Grand Livre de Cuisine“ in den vergangenen Jahren verfasst. Jetzt, zum 10. Jubiläum ist...
ISBN 978-3-87515-057-5
Art. Nr. 79151661
| EUR 100,80 | |
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Christian Jürgens ist Enthusiast und Perfektionist (Süddeutsche Zeitung). Christian Jürgens wurde mit 2 Michelin-Sternen, 19 von 20 Punkten Gault Millau, 5 Feinschmecker-»F«...
ISBN 978-3-89910-483-7
Art. Nr. 78151071
| EUR 77,10 | |
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Kennen Sie das Witzigman-Plachutta-Prinzip? Es ist einfach erklärt: alltagstaugliche Küche leicht verständlich und nachvollziehbar zu vermitteln.
Dass ihr Band 1 auf so...
ISBN 978-3-85033-227-9
Art. Nr. 90101171
| EUR 34,95 | |
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Die Chesa Pirani in La Punt im Engadin wurde im Jahr 1750 von Petrus Conradinus Pirani als Patrizierhaus erbaut. Ende der 1970er-Jahre wurde sie behutsam zum Gourmestaurant...
ISBN 978-3-89910-469-1
Art. Nr. 78151051
| EUR 59,70 | |
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Abwechslungsreich und schnell zubereitet - Pasta in all ihren Facetten erfreut sich großer Beliebtheit! Dass es dabei aber nicht immer nur italienische Varianten sein müssen,...
ISBN 978-3-7066-2472-5
Art. Nr. 90171081
| EUR 24,95 | |
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Sie bevorzugen traditionelle Zubereitungsarten, schätzen Lebensmittel aus Ihrer Region? Sie mögen es exotisch, lernen gerne neue Zubereitungstechniken oder Zutaten kennen? Sie...
ISBN 978-3-86528-709-0
Art. Nr. 90188661
| EUR 41,10 | |
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Nils Henkel setzt mit seinem Konzept Pure Nature ganz eigene Akzente. Dabei nutzt er besonders das breite Spektrum der Kräuter und Aromen, sein Steckenpferd sind Fisch und...
ISBN 978-3-7716-4449-9
Art. Nr. 91105271
| EUR 71,00 | |
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250 raffiniert einfache Rezepte!
Wer liebt sie nicht, diese kleinen schmackhaften Happen, die in Spanien und mittlerweile auch hierzulande in vielen Restaurants serviert werden...
ISBN 978-3-7066-2434-3
Art. Nr. 90171051
| EUR 24,95 | |
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Kennen Sie das Plachutta-Prinzip? Es ist einfach erklärt: alltagstaugliche Küche leicht verständlich und nachvollziehbar zu vermitteln.
Dass Band 1 auf so überwältigende...
ISBN 978-3-85033-226-2
Art. Nr. 90101151
| EUR 34,95 | |
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Hubert Obendorfer hat über Jahre Klassikerrezepte gesammelt und die Quintessenz daraus erarbeitet. Nun interpretiert er sie neu und zeitgemäß. Dabei nutzt er alle Möglichkeiten...
ISBN 978-3-87515-039-1
Art. Nr. 79151431
| EUR 61,60 | |
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Wer meterweise Kochbücher im Regal stapelt und dennoch nicht weiß, was er kochen soll, für den gibt es jetzt die Lösung: Lassen Sie sich bekehren von Witzigmann-Plachuttas Bibel...
ISBN 978-3-85033-089-3
Art. Nr. 90101112
| EUR 34,95 | |
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Rund 1.000 Rezepte in diesem kulinarischen Standard- und Nachschlagewerk decken das gesamte Repertoire österreichischer Kochkunst ab. Mit zahllosen Geheimtipps aus der Profiküche.
ISBN 978-3-7015-0310-0
Art. Nr. 80150031
| EUR 34,50 | |
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Man kann es getrost als das beste aller Kochbücher beschreiben: Die gute Küche, erschienen vor rund zehn Jahren. Kann so ein Kochbuch eine Fortsetzung erfahren? Ja! Denn vieles...
ISBN 978-3-85498-145-9
Art. Nr. 90101042
| EUR 36,00 | |
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Einfühlsamkeit, Kreativität und Präzision sind für Spitzenleistung und kulinarischen Hochgenuss ein absolutes Muss, doch es braucht mehr als fünf Sinne, um täglich neu ein...
ISBN 978-3-86528-631-4
Art. Nr. 90188351
| EUR 39,90 | |
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Umfassendes Lexikon, aktuelles Lehrbuch der Küchenpraxis, hervorragende Rezeptesammlung und anregendes Lesebuch der Kochkunst in einem:
Die weltgrößte Koch-Enzyklopädie mit...
ISBN 978-3-88472-900-7
Art. Nr. 71151142
| EUR 121,40 | |
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