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 Erfolgreich vom Lehrling zum Meister!
Ein unentbehrliches Lehr- und Lernbuch für die Ausbildung im Bäckerhandwerk, das auch Jahre später noch als wertvolles Nachschlagewerk...
ISBN 978-3-85499-634-7 SBNr. 135.285 Art. Nr. 02110502 | EUR 42,30 |  |
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 Die Welt der Konditorei und Patisserie ist nahezu unendlich.
Torten, Rouladen, Kuchen, Strudel, Plunder- und Blätterteiggebäck, Pralinen, Crêpes, Mousses und Cremen sind nur ein...
ISBN 978-3-85487-589-5 Art. Nr. 01102033 | EUR 58,90 |  |
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 Erfolgreich vom Auszubildenden zum Meister!
Ein unentbehrliches Lehr- und Arbeitsbuch für die Ausbildung im Bäckerhandwerk, das auch Jahre später noch als wertvolles...
ISBN 978-3-85499-201-1 Art. Nr. 01101121 | EUR 58,90 |  |
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 Der Außer-Haus-Markt wächst seit Jahren beständig. Gerade für die klassische Bäckerei ist dies die ideale Chance, ihren Umsatz maßgeblich zu steigern. Das Buch „Snacks“ von Jürgen...
ISBN 978-3-87515-205-0 Art. Nr. 79151511 | EUR 91,50 |  |
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 Brot backen, Buttermischungen, Aufstriche, Tapenaden, Öle und Salz, sprich alles rund um das Brot, Snacks und Fingerfood mit Brot sowie Kochen mit Brot – dies beschreibt Heiko...
ISBN 978-3-87515-045-2 Art. Nr. 79151501 | EUR 71,90 |  |
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 Im Mittelpunkt dieses hochwertigen Bildbandes stehen 40 Meisterbäcker, die zu den besten in Deutschland zählen und Einblicke in ihre Backstuben und Backkünste gewähren. Die...
ISBN 978-3-86528-464-8 Art. Nr. 90188521 | EUR 30,80 |  |
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 Frisches Roggenbrot direkt aus dem Ofen, ein duftendes Brioche wer kann da schon widerstehen?
Überraschen Sie Ihre Familie mit Croissants zum Frühstück, Ihre Freunde mit...
ISBN 978-3-88472-905-2 Art. Nr. 71151211 | EUR 25,70 |  |
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 Erstaunliche Vielfalt – frisch gebacken: Aus 5 Grundteigen 53 Spezialitäten zaubern.
Vom Hefeweißbrot über dunklen Sauerteig und Roggenbrot bis zu süßem Gebäck – aus aller...
ISBN 978-3-88472-711-9 Art. Nr. 71151063 | EUR 25,70 |  |
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 Die Ausbildungsverordnung "Bäcker/Bäckerin" ist in der novellierten Fassung vom 21.04.2004 im Bundesgesetzblatt Nr. 19 vom 30.04.2004 verkündet worden. Sie tritt am 01.08.2004 in...
ISBN 978-3-7734-0165-6 Art. Nr. 74150161 | EUR 44,00 |  |
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 Die Präsentation der Produkte in Bäckerei und Konditorei spielt eine große Rolle. Schöne Geschenkverpackungen sind aktive Verkaufsförderung.
50 Geschenkverpackungen für alle...
ISBN 978-3-87515-107-7 Art. Nr. 79151211 | EUR 43,20 |  |
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