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Die Welt der Konditorei und Patisserie ist nahezu unendlich.
Torten, Rouladen, Kuchen, Strudel, Plunder- und Blätterteiggebäck, Pralinen, Crêpes, Mousses und Cremen sind nur ein...
ISBN 978-3-85487-589-5 SBNr. 160.484
Art. Nr. 01102034
| EUR 58,90 |  |
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Erfolgreich vom Lehrling zum Meister! Ein unentbehrliches Lehr- und Lernbuch für die Ausbildung im Bäckerhandwerk, das auch Jahre später noch als wertvolles Nachschlagewerk dient....
ISBN 978-3-85499-985-0 SBNr. 135.285
Art. Nr. 02110503
| EUR 43,52 | |
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Brot ist heute weit mehr als ein bloßes Grundnahrungsmittel! Die Vielfalt an Formen, Rezepturen und Aromen hat Brot zu einem gefragten Genussprodukt gemacht.
So groß die...
ISBN 978-3-85499-522-7
Art. Nr. 01101071
| EUR 29,90 | |
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Erfolgreich vom Auszubildenden zum Meister!
Ein unentbehrliches Lehr- und Arbeitsbuch für die Ausbildung im Bäckerhandwerk, das auch Jahre später noch als wertvolles...
ISBN 978-3-85499-842-6
Art. Nr. 01101122
| EUR 58,90 | |
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Klicken Sie hier für genauere Infos zu diesem Artikel!
Art. Nr. 10910231
| EUR 10,00 | |
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Art. Nr. 10910221
| EUR 10,00 | |
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Frühstück, die erste Mahlzeit des Tages, wird häufig auf dem Weg, in der Schule oder am Arbeitsplatz gegessen. Besonders für Jüngere ist es zur Selbstverständlichkeit geworden,...
ISBN 978-3-87515-209-8
Art. Nr. 79151861
| EUR 51,30 | |
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Diese große Backschule ist ideal für Anfänger und alle, die ihr Backrepertoire erweitern wollen. Es zeigt nicht nur Fotos des fertigen Gebäcks, sondern auch die wichtigsten...
ISBN 978-3-8310-2188-5
Art. Nr. 90174441
| EUR 25,70 | |
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Endlich wieder lieferbar!
• Der Klassiker komplett neu gestaltet wieder aufgelegt
• Zeigt die Grundlagen der Flechtgebäck- und Schaustückherstellung, traditionelle und...
ISBN 978-3-87515-200-5
Art. Nr. 79151142
| EUR 41,10 | |
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Handel ist Wandel – das deutsche Bäckerhandwerk ist zusehends Veränderungen unterworfen, die Spuren hinterlassen. Der gesamte Handel inklusive Discounter bietet heute ofenfrische...
ISBN 978-3-87515-208-1
Art. Nr. 79151354
| EUR 50,40 | |
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Der Außer-Haus-Markt wächst seit Jahren beständig. Gerade für die klassische Bäckerei ist dies die ideale Chance, ihren Umsatz maßgeblich zu steigern. Das Buch „Snacks“ von Jürgen...
ISBN 978-3-87515-205-0
Art. Nr. 79151511
| EUR 91,50 | |
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Brot backen, Buttermischungen, Aufstriche, Tapenaden, Öle und Salz, sprich alles rund um das Brot, Snacks und Fingerfood mit Brot sowie Kochen mit Brot – dies beschreibt Heiko...
ISBN 978-3-87515-045-2
Art. Nr. 79151501
| EUR 71,90 | |
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Im Mittelpunkt dieses hochwertigen Bildbandes stehen 40 Meisterbäcker, die zu den besten in Deutschland zählen und Einblicke in ihre Backstuben und Backkünste gewähren. Die...
ISBN 978-3-86528-464-8
Art. Nr. 90188521
| EUR 30,80 | |
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Frisches Roggenbrot direkt aus dem Ofen, ein duftendes Brioche wer kann da schon widerstehen?
Überraschen Sie Ihre Familie mit Croissants zum Frühstück, Ihre Freunde mit...
ISBN 978-3-88472-905-2
Art. Nr. 71151211
| EUR 25,70 | |
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Die Ausbildungsverordnung "Bäcker/Bäckerin" ist in der novellierten Fassung vom 21.04.2004 im Bundesgesetzblatt Nr. 19 vom 30.04.2004 verkündet worden. Sie tritt am 01.08.2004 in...
ISBN 978-3-7734-0165-6
Art. Nr. 74150162
| EUR 48,20 | |
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