Geballtes Wissen in drei Bänden! Unsere drei Fachbücher „Küche. Management & Organisation“, „Küche. Lebensmittel & Qualität“ und „Küche. Garmethoden & Rezepte“ bieten alles, was Köche wünschen. Für alle Köchinnen und Köche, die in ihrem Beruf Karriere machen wollen, sind diese drei Bücher sozusagen die Bibel.
7 Autoren, 7 Hauben- und Spitzenköche! Manfred Buchinger, Oliver Hoffinger, Eduard Mitsche, Peter Fischer, Johann Reisinger, Joachim Gradwohl und Dieter Kranzl teilen einmal mehr ihr beachtliches Wissen mit allen Köchen, für die gut nicht gut genug ist.