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Getränkekunde + digitales Zusatzpaket
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208 Seiten, A4, Karton, broschiert, 4-farbig
ISBN 978-3-99062-931-4
SBNr. 3.202
SBNr. Kombi E-Book 176.377 (über SB-Aktion bestellbar)
Art. Nr. 02110315
Bildungstyp: FW, HF, HLT, HLW, TFS |
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Unser bewährtes Schulbuch Getränkekunde wurde grundlegend aktualisiert! Nicht allein die Forderung des Unterrichtsministeriums nach einer Umsetzung der Bildungsstandards im kompetenzorientierten Unterricht, hat uns dazu bewogen. Wir wollten ein zeitgemäßes, modernes Lehr- und Lernbuch für Sie machen!
Das Besondere auf einen Blick | VERKNÜPFUNG MIT NATURWISSENSCHAFTEN UND ERNÄHRUNG
Bei jeder Getränkegruppe wird eine Verknüpfung hergestellt. |  | FACHBEGRIFFE UND ERKLÄRUNGEN IN ENGLISCH
Die englischen Sprache ist in der Gastronomie besonders wichtig. |
 | ARBEITSMATERIAL FÜR DEN UNTERRICHT
Sie finden eine Fülle an Material für einen praxisorientierten Unterricht. |  | VIELE FOTOS, GRAFIKEN UND ÜBERSICHTEN
Modernes Layout mit vielen Fotos, Grafiken und Übersichten. |
| Aus dem Inhalt |
- Einführung in die Getränkekunde
- Wässer
- Frucht- und Gemüsegetränke
- Erfrischungsgetränke
- Milch und Milchmischgetränke
- Kaffee
- Kakao
- Tee
- Bier
- Wein
- Weinbau in Österreich, Deutschland, Frankreich, Italien, Spanien, Portugal, Schweiz, Ungarn, Slowenien, Griechenland
- Weinbau in der Neuen Weinwelt (Kalifornien, Chile, Argentinien, Südafrika, Neuseeland, Australien)
- Schaumweine
- Likörweine
- Spirituosen
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