Profi-Wissen für die Küche – Das Standardwerk für Hobbyköche!
Steaks braten, Eier pochieren, Soufflés backen? Hier finden anspruchsvolle Hobbyköche Antworten auf all ihre Fragen: Praktische Tipps, Step-by-Step-Anleitungen, komplexe Kochvorgänge werden anschaulich erklärt und mit Mythen reiner Tisch gemacht. Mehr als 160 Küchenfragen leicht verständlich beantwortet.
Informativ & unterhaltsam: Bilder, Infografiken, knackige Texte. Ein hochwertiges Geschenk für alle Kochbegeisterten.
'Ich möchte Sie mit der Wissenschaft der Nahrungsmittel und des Kochens vertraut machen und dazu beitragen, dass Sie sich in der Küche kreativ entfalten.' (Stuart Farrimond)