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Querbeet. Das KochbuchObendorfer · alle anzeigen

Querbeet. Das Kochbuch


272 Seiten, 24 x 29 cm, Hardcover, 4-farbig

ISBN 978-3-98541-031-6
Art. Nr. 91176461
per E-Mail weiterleiten
 
EUR 77,10
inkl. USt., versandkostenfrei
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Topinambur als Creme zu Birne, Aal und Pumpernikel, Trüffel und Mandelmilch, Rote-Bete-Tatar begleitet von Passionsfruchtsphären und Currysticks… ein Garten voller kulinarischer Genüsse. Bei „Querbeet“ ist immer das Gemüse der Hauptdarsteller. Fisch, Fleisch, Milchprodukte und mehr ergänzen die farbenfreudigen Knollen und Wurzeln zu einem eindrucksvollen Geschmackserlebnis – auch bei den Desserts. In über 70 komplexen Kreationen zeigt Hubert Obendorfer, welche Symphonie an Genuss und Vielfältigkeit in der Zubereitung der altbekannten Gemüsesorten steckt. Man muss sie nur wiederentdecken und neu beleben. Das macht Hubert Obendorfer in einer Exzellenz, die seinesgleichen sucht. Eine ergänzende Warenkunde vervollständigt dieses Buch. -70 exzellente Gerichte mit Wurzeln und Knollen als Hauptkomponente. Von der Vorspeise bis zum Dessert. Inspirierend und informativ.



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Tisch 14 bitte


Haubenkoch Johannes Jungwirth hat zwei große Leidenschaften: das Kochen und den Wein. Die Inspiration kommt aus der ganzen Welt, doch verwurzelt ist der JungWIRT in...
Erscheint Mai 2021
250 Seiten, 24 x 30 cm, Hardcover, 4-farbig
ISBN 978-3-200-07259-6
Art. Nr. 91184011
EUR 42,00
inkl. USt.
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240 Seiten, 19 x 24 cm, Hardcover, 4-farbig
ISBN 978-3-7106-0445-4
Art. Nr. 90101741
EUR 35,00
inkl. USt.
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