Küche - Basiswissen

DIDI MAIER
Cook your life

Jung, einfallsreich und immer wieder anders – inspiriert vom Zusammenspiel internationaler Aromen mit regionalen und saisonalen Lebensmitteln lüftet Haubenkoch und...

Erscheint Ende Oktober

ISBN 978-3-99113-193-9
Art. Nr. 01101411

EUR 32,90
inkl. USt.

Shit happens<br/>Kulinarische Höhenflüge statt Kochfiaskos

Peter Kirischitz · alle anzeigen

Shit happens
Kulinarische Höhenflüge statt Kochfiaskos

„Shit“ bzw. sein deutsches Pendant ist mit großer Wahrscheinlichkeit das meistverwendete Wort in der Küche. Es folgt auf kleine Hoppalas oder wirklich große Pannen –...

400 Seiten, 19 x 24 cm, Hardcover, 4-farbig

ISBN 978-3-99062-440-1
Art. Nr. 01102081

EUR 32,90
inkl. USt.

Schneider · alle anzeigen

Silvia kocht - Die besten Rezepte aus der neuen ORF-Kochsendung mit Silvia Schneider

Kochen mit den kreativsten Köchinnen und Köchen Österreichs und in die schönsten Regionen des Landes entführt werden – dies erwartet Sie in diesem Buch zur...

224 Seiten

ISBN 978-3-99062-974-1
Art. Nr. 01101312

EUR 25,90
inkl. USt.

Elfriede Schachinger

Lust auf Pikantes?

„Lust auf Pikantes?“ Von Brot und Gebäck über saisonale Suppen und pikante Hauptspeisen (auch für die vegetarische Küche) bis zu Jausenideen finden Sie allerlei...

158 Seiten

ISBN 978-3-99113-052-9
Art. Nr. 25198261

EUR 21,90
inkl. USt.

Silvia Schneider

Oberösterreich kocht

3 Köche – 1 Moderatorin – 1 Mission Silvia Schneider kocht ganz Oberösterreich ein. Gemeinsam mit den Spitzenköchen Christian Göttfried (vom „Göttfried“,...

160 Seiten

ISBN 978-3-99113-065-9
Art. Nr. 25198212

EUR 22,80
inkl. USt.

Kochschürze: Shit happens

Infos zur Schürze Material: 100 % Baumwolle B: 76 cm x L: 90 cm Verstellbares Nackenband mit Metallschnalle Inkl. 2 Vordertaschen Waschbar bei 60...

ISBN 978-3-99113-058-1
Art. Nr. 01802081

EUR 24,90
inkl. USt.

Duch u. a. · alle anzeigen

Handlexikon der Kochkunst

Dieses Lexikon beinhaltet neben dem gesamten Speisenrepertoire der klassischen Küche auch zeitgemäße Rezepte und aktuelle kulinarische Trends. Der Inhalt ist in...

976 Seiten

ISBN 978-3-85487-340-2
Art. Nr. 01102020

EUR 58,90
inkl. USt.

Kochen einfach genial<br/>Das Karlinger-Kochbuch - Begleiter vieler Generationen

Kochen einfach genial
Das Karlinger-Kochbuch - Begleiter vieler Generationen

Sie sind auf der Suche nach einem Kochbuch, das Rezepte für jede Lebenslage bietet? Dann ist die Neuauflage unseres Klassikers genau das Richtige für Sie. Dieses...

308 Seiten, A4, Hardcover, 4-farbig

ISBN 978-3-85499-116-8
Art. Nr. 01101013

EUR 34,90
inkl. USt.

Reisinger u. a. · alle anzeigen

Küche: Garmethoden & Rezepte

7 Autoren, 7 Hauben- und Spitzenköche! Manfred Buchinger, Oliver Hoffinger, Eduard Mitsche, Peter Fischer, Johann Reisinger, Joachim Gradwohl und Dieter Kranzl teilen...

296 Seiten, 21 x 27,5 cm, Hardcover, 4-farbig

ISBN 978-3-85487-999-2
Art. Nr. 01102062

EUR 64,90
inkl. USt.

Reisinger u. a. · alle anzeigen

Küche: Lebensmittel & Qualität

Ein einzigartiges Warenkundebuch, das von den Anforderungen des Küchenalltags ausgeht. Obst und Gemüsesorten bis in kleinste Detail beschrieben haben schon andere....

288 Seiten, 21 x 27,5, Hardcover, 4-farbig

ISBN 978-3-85487-998-5
Art. Nr. 01102052

EUR 64,90
inkl. USt.

Poster: Salate

ISBN 978-3-99062-687-0
Art. Nr. 10910501

EUR 10,00
inkl. USt.

Poster: Was hat Saison?

90 x 64,5, 4-farbig

ISBN 978-3-99062-484-5
Art. Nr. 10910361

EUR 10,00
inkl. USt.

Poster: Kochen, dämpfen oder blanchieren?

90 x 64,5, 4-farbig

ISBN 978-3-99062-481-4
Art. Nr. 10910321

EUR 10,00
inkl. USt.

Poster: Geflügel zerteilen

Sowohl die Variante mit vier essbaren Hühnerteilen als auch die Version für Hühnerkleinteile wird dargestellt. Auch die "übrigbleibenden" Teile sind bei beiden...

90 x 64,5, 4-farbig

ISBN 978-3-99062-475-3
Art. Nr. 10910241

EUR 10,00
inkl. USt.

Poster: Küchenkräuter

90 x 64,5, 4-farbig

ISBN 978-3-99062-474-6
Art. Nr. 10910211

EUR 10,00
inkl. USt.

Poster: Gewürze

90 x 64,5, 4-farbig

ISBN 978-3-99062-473-9
Art. Nr. 10910201

EUR 10,00
inkl. USt.

Poster: Hauptangebotszeiten von Gemüse

90 x 64,5, 4-farbig

ISBN 978-3-99062-472-2
Art. Nr. 10910171

EUR 10,00
inkl. USt.

Teubner Das große Buch der Saucen

Saucen sind das i-Tüpfelchen vieler Gerichte und die Herausforderung schlechthin in der Küche – für Profis und Hobbyköche. Saucen machen ein einfaches Gericht zum...

Erscheint Oktober 2021
360 Seiten, 22,5 x 29,5, Hardcover, 4-farbig

ISBN 978-3-8338-7350-8
Art. Nr. 77151411

EUR 91,90
inkl. USt.

Oliver, Jamie

Together – Alle an einem Tisch

Alles auf einem Tisch mit Jamie Oliver Noch nie war es wichtiger, zusammenzukommen und eine Mahlzeit mit seinen Lieben zu teilen. Jamie Olivers brandneues Buch ist...

Erscheint September 2021
360 Seiten, 19,5 x 25,1, Hardcover, 4-farbig

ISBN 978-3-8310-4331-6
Art. Nr. 91176641

EUR 30,80
inkl. USt.

Pernkopf · alle anzeigen

Knödelschatz. Unsere besten Rezepte

Er ist rund, er ist flaumig und köstlich ist er sowieso. Die Rede ist vom Knödel, dem Soulfood überhaupt. Es gibt ihn in allen Varianten – ob süß oder herzhaft, ob...

224 Seiten, 19 x 24,5, Hardcover, 4-farbig

ISBN 978-3-222-14050-1
Art. Nr. 91186041

EUR 27,00
inkl. USt.

Lorenz, Martin H. · alle anzeigen

Nur Suppe. 101 Rezepte zum Wohlfühlen und Genießen

Willkommen im Suppenglück. Nicht nur die kalte Jahreszeit ruft nach wohltuender Wärme – Suppen sorgen das ganze Jahr über für sinnliches Wohlgefühl. Dieses Buch...

Erscheint September 2021
256 Seiten, 25 x 28, Hardcover, 4-farbig

ISBN 978-3-7667-2545-5
Art. Nr. 91138271

EUR 41,10
inkl. USt.

Kreihe, Plumbaum · alle anzeigen

Vegetarische Heimatküche.Heimisches Seelenfutter ohne Fleisch. 60 traditionelle & neue Rezepte

Seit einigen Jahren erleben wir eine Rückbesinnung auf frühere Zeiten, auf Unverfälschtes, Qualität und Nachhaltigkeit. Damit einher geht, dass wir die traditionellen...

Erscheint September 2021
192 Seiten, 19,3 x 26,1, Hardcover, 4-farbig

ISBN 978-3-95961-599-0
Art. Nr. 71152271

EUR 25,70
inkl. USt.

Henssler · alle anzeigen

Hensslers schnelle Nummer. 100 neue Rezepte zum Erfolgsformat

Von den Fans lange ersehnt – jetzt endlich da: das Kochbuch zum erfolgreichen Format „Schnelle Nummer“. Mit leichten Blitz-Gerichten will TV-Koch und Bestsellerautor...

240 Seiten, 210 x 265, Hardcover, 4-farbig

ISBN 978-3-8338-7777-3
Art. Nr. 75151831

EUR 24,70
inkl. USt.

Grüner u. a. · alle anzeigen

Der junge Koch / Die junge Köchin, mit Web-Support

Der junge Koch/Die junge Köchin ist seit Jahrzehnten das Standardwerk für die Ausbildung. Das moderne Layout unterstützt die fachliche Wissensvermittlung durch viele...

907 Seiten, 19 x 26,5 cm, Hardcover, 4-farbig

ISBN 978-3-8057-0726-8
Art. Nr. 81150791

EUR 45,60
inkl. USt.

Farrimond · alle anzeigen

Kochen in Perfektion. Profi-Wissen für die Küche

Profi-Wissen für die Küche – Das Standardwerk für Hobbyköche! Steaks braten, Eier pochieren, Soufflés backen? Hier finden anspruchsvolle Hobbyköche...

256 Seiten, 21,3 x 25,5 cm, Hardcover, 4-farbig

ISBN 978-3-8310-3454-3
Art. Nr. 90174971

EUR 28,80
inkl. USt.

Henze · alle anzeigen

So kocht man heute! Die große Kochschule

Jeden Tag ein neues Gericht? Und das möglichst schnell und einfach zubereitet ist? Christian Henze, der populäre Fernsehkoch der Sendung 'MDR um 4',...

336 Seiten, 22,5 x 27 cm, Hardcover, 4-farbig

ISBN 978-3-95961-113-8
Art. Nr. 71151841

EUR 14,99
inkl. USt.

Frenzel · alle anzeigen

Mega Meat. Das große Fleischkochbuch

Das große Fleischkochbuch Hier ist der Name Programm: Das Standardwerk rund um Fleisch! Das großformatige Buch trumpft auf 496 Seiten mit einer umfangreichen...

Erscheint November 2021
496 Seiten, 28 x 29 cm, Hardcover, 4-farbig

ISBN 978-3-96033-101-8
Art. Nr. 90198771

EUR 101,80
inkl. USt.

Gasteiger u. a. · alle anzeigen

Die große "So kocht Südtirol" Kochschule

Ein ausgezeichnetes Kochbuch für Anfänger, Einsteiger und Fortgeschrittene. Das „So kocht Südtirol“-Team hat die Kochschule für all jene entwickelt, die am Anfang...

416 Seiten, 19,7 x 26 cm, Hardcover, 4-farbig

ISBN 978-88-6839-200-0
Art. Nr. 90148231

EUR 39,90
inkl. USt.

Werlberger · alle anzeigen

Das Beste aus der Wirtshausküche

Klassiker und neues aus der österreichischen Wirtshausküche Erwin Werlberger richtet sich beim Kochen nach den Jahreszeiten und den regionalen...

238 Seiten, 21 x 26 cm, Hardcover, 4-farbig

ISBN 978-3-7104-0154-1
Art. Nr. 91153051

EUR 36,00
inkl. USt.

Plachutta u. a. · alle anzeigen

Der Goldene Plachutta. Alle 1500 Rezepte

Kennen Sie das Plachutta-Prinzip? Es ist einfach erklärt: alltagstaugliche Küche leicht verständlich und nachvollziehbar zu vermitteln. Endlich wieder ein echtes...

704 Seiten, 19 x 24 cm, Leinenband, 4-farbig

ISBN 978-3-85033-676-5
Art. Nr. 90101261

EUR 45,00
inkl. USt.

Plachutta · Wagner · alle anzeigen

Die gute Küche

Rund 1.000 Rezepte in diesem kulinarischen Standard- und Nachschlagewerk decken das gesamte Repertoire österreichischer Kochkunst ab. Mit zahllosen Geheimtipps aus...

544 Seiten, 17 x 24 cm, Cellophanierung, Pappband, 4-farbig

ISBN 978-3-7015-0310-0
Art. Nr. 80150031

EUR 34,50
inkl. USt.

Teubner

Food. Die ganze Welt der Lebensmittel. Limitierte Ausgabe

Das ausführliche Kompendium zum Thema Warenkunde: Produktinformationen zu über 2000 Lebensmitteln aus aller Welt. Das Buch bietet über 2000 Fotos, zahlreiche neue...

368 Seiten, 22,5 x 29,5 cm, Hardcover, mit Lesebändchen, 4-farbig

ISBN 978-3-8338-4898-8
Art. Nr. 75150213

EUR 49,90
inkl. USt.

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Food. Die ganze Welt der Lebensmittel. Limitierte Ausgabe

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