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Meine Gäste - meine Fans
Von der Servicewüste zur Gästebegeisterung

Sie wollen Ihren Umgang mit Ihren Gästen auf neue Füße stellen? Sie wollen Ihre Gäste als Fans gewinnen? Stellen Sie Ihre Gäste nicht nur zufrieden, schaffen...

200 Seiten, 17 x 24 cm

ISBN 978-3-99033-108-8
Art. Nr. 01102602

EUR 34,90
inkl. USt.

Gutmayer u. a. · alle anzeigen

Service. Die Grundlagen

Wie wird ein gutes Service zu einem perfekten Service? Richtiges Tischdecken und Servieren, Kenntnisse über das Inventar und seine Pflege sowie gekonntes...

292 Seiten

ISBN 978-3-85499-574-6
Art. Nr. 01103081

EUR 58,90
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Gutmayer u. a. · alle anzeigen

Service. Die Meisterklasse

Tranchieren, Filetieren, Flambieren und Marinieren - Tätigkeiten, denen ein Hauch von Extravaganz anhaftet und Sie als Meister Ihres Faches auszeichnen. Sind Sie mit...

248 Seiten, A4, Hardcover, 4-farbig

ISBN 978-3-85499-862-4
Art. Nr. 01103044

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Gartlgruber u. a. · alle anzeigen

Service. A Guide for Professionals

What makes good service perfect? Besides possessing the necessary skills in all areas of professional service, such as proper table setting, being knowledgeable of...

224 Seiten, A4, broschiert, 5-farbig

ISBN 978-3-85487-422-5
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EUR 46,90
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Gartlgruber u. a. · alle anzeigen

Service. The Master's Guide

Carving, filleting, flambéing and marinating are superior skills required of all accomplished service employees for they distinguish them as masters in their...

232 Seiten, 20,5 x 27 cm, Softcover, 4-farbig

ISBN 978-3-85499-631-6
Art. Nr. 01103051

EUR 19,90
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Lichtenwagner · alle anzeigen

Fachwörterbuch für Gastronomie und Tourismus, Englisch - Deutsch, Deutsch - Englisch

Krautfleckerl auf Englisch übersetzen? No problem! Englischsprachigen Gästen einen jungen spritzigen Wein erklären? Relax! Mit diesem Wörterbuch werden Sie nie wieder...

240 Seiten, 17 x 24 cm, broschiert, 4-farbig

ISBN 978-3-99033-197-2
Art. Nr. 02119042

EUR 19,90
inkl. USt.

Poster zum Thema

Poster: Die Käsekenner - Richtiger Aufbau von Käseteller und Käsewagen

90 x 64,5, 4-farbig

ISBN 978-3-99062-490-6
Art. Nr. 10910461

EUR 10,00
inkl. USt.

Poster: Die Käsekenner- Aus Milch wird Käse

90 x 64,5, 4-farbig

ISBN 978-3-99062-489-0
Art. Nr. 10910451

EUR 10,00
inkl. USt.

Poster: Weinland Österreich

90 x 64,5, 4-farbig

ISBN 978-3-99062-487-6
Art. Nr. 10910391

EUR 10,00
inkl. USt.

Poster: Weinland Deutschland

90 x 64,5, 4-farbig

ISBN 978-3-99062-485-2
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EUR 10,00
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Poster: Weinland Frankreich

90 x 64,5, 4-farbig

ISBN 978-3-99062-478-4
Art. Nr. 10910291

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Poster: Spitzenweinbaugebiete in Frankreich. Bordeaux, Burgund

90 x 64,5, 4-farbig

ISBN 978-3-99062-482-1
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Poster: Kaffeespezialitäten

Folgende Kaffeegetränke sind mit Grafik und kurzem Text dargestellt: Espresso (kleiner Mokka, kleiner Schwarzer), Espresso doppio (großer Mokka, großer Schwarzer),...

90 x 64,5, 4-farbig

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Poster: Geflügel zerteilen

Sowohl die Variante mit vier essbaren Hühnerteilen als auch die Version für Hühnerkleinteile wird dargestellt. Auch die "übrigbleibenden" Teile sind bei beiden...

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Poster: Spezialgedecke

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Poster: Zubereitung im Shaker

ISBN 978-3-99062-471-5
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Besser geht's immer!

Alle Details, um Gäste wirklich zu begeistern: Mach einfach guten Service? Wie immer steckt auch hier der Teufel im Detail. Je tiefer man in den Servicealltag...

160 Seiten, 17 x 24 cm, Softcover, 4-farbig

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Simmeth

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Wer in der Gastronomie oder Hotellerie arbeitet, muss seinen Job lieben, denn die Herausforderungen die sich Tag für Tag stellen sind enorm. Aber Liebe macht eben...

224 Seiten, 17 x 24 cm, Softcover, 4-farbig

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Kroner · alle anzeigen

Tischkultur. Traumhaft dekorieren für Feste und Gäste

Starflorist Björn Kroner präsentiert über 20 spektakuläre Tischdekorationen für jeden Anlass und für jedes Budget. Vom romantischen Candlelight-Dinner über die große...

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Hanisch · alle anzeigen

Serviettenbrechen. 65 Serviettenformen für die Gastronomie

Ein schön gedeckter Tisch, eine festlich dekorierte Tafel – da darf die kunstvoll geformte "gebrochene" Serviette nicht fehlen. "Kunstvolle Servietten" bietet ein...

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Die große Kaffee-Bibel

Wissen Sie eigentlich, wo der Ursprungsort des Kaffees liegt? Wie die europaweite Erfolgsgeschichte des populären Wachmachers begann? Oder welchen langen Weg...

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Erlacher u. a. · alle anzeigen

Restaurant-Service Skills-Training Book, mit DVD - Deutsch

Wertvolle Erfahrungen von einer WorldSkills-Weltmeisterin sowie das Fachwissen von nationalen und internationalen Experten, Prüfungsexperten und Instruktoren machen...

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