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Gastronomie - Küche

Aroma Gemüse

Der Weg zum perfekten Geschmack
€ 51,30
70 Gemüse im Portrait
ISBN 978-3-7471-0472-9
Artikelnummer 91133191
Lieferdauer: Innerhalb von max. 48 Stunden bei Ihnen
Erscheinungsbild
520 Seiten, 4-farbig, 20 x 25,6, Hardcover
Autoren
Thomas A. Vierich
Thomas A. Vilgis
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buchservice@trauner.at

Produktinformation

Alle, die nach Perfektion in der Küche streben, erfahren hier, wie man Gemüse geschmacklich optimal kombiniert und würzt. Dieses neue Werk beinhaltet alles, was man über Gemüse wissen muss. Mit zahlreichen überraschenden Zubereitungs- und Kombinationsmöglichkeiten unterschiedlicher Gemüsesorten ist das Buch zugleich umfangreiches Lexikon und Kochbuch für alle Gemüsefans.  

70 Gemüse im Porträt

  • Alle Zubereitungsmethoden von der Wurzel bis zum Blatt
  • Welche Inhaltsstoffe sorgen in den unterschiedlichen Gemüsesorten für den einzigartigen Geschmack?
  • Wie entsteht das perfekte Zusammenspiel von Gemüse und Gewürzen in der Küche?  

Kulinarische Ausflüge in nahe und ferne Länder: Mit Rezepten aus aller Welt entdecken Sie unterschiedliche regionale und traditionelle Gemüsespezialitäten - sowohl mit bekannten als auch mit weniger bekannten und ganz exotischen Gemüsesorten. Mit den inspirierenden Gerichten, Tipps und Tricks wird jeder Laie zum Profikoch.

Wissenschaft und Kreativität in der Küche: Durch ein Farbleitsystem werden die Kombinationen der Gemüsesorten und Gewürze leicht verständlich erklärt und detailliert dargestellt. So macht das Experimentieren in der Küche Spaß!

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