Gastronomie - Küche
Blubbern für die Lebensgeister
Neuerscheinung
€ 30,00
Fermentieren für mehr Vitalität und einen frohen Darm.
ISBN 978-3-7095-0138-2
Artikelnummer 91183021
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Erscheinungsbild
216 Seiten, 4-farbig, 20 x 24,5 cm, Hardcover
Autor
Michaela Hauptmann
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buchservice@trauner.at
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Produktinformation
Lass es blubbern im Glas!
Wildes Fermentieren, einfach und kreativ – die passionierte Fermentista und Ernährungsexpertin Michaela Hauptmann macht es vor. Ihr Buch ist eine gelungene Melange aus Sach- und Kochbuch. Es vermittelt neben Basiswissen und praktischen Tipps auch die Geschichte der Nahrungskonservierung und vor allem die gesundheitlichen Aspekte des Fermentierens – mit Bezug zur TEM (Traditionelle Europäische Medizin).
75 klassisch und modern interpretierte Rezepte machen Lust aufs Experimentieren. Dabei verrät die Autorin auch, wie man mit milchsauer eingelegtem Gemüse als Zutat kochen kann. Fermentieren als Gewinn für die Gesundheit und Genuss auf dem Teller!
www.michaelahauptmann.com
