Gastronomie - Küche, Service

Der Käse-Atlas

Geschichte & Produktion, Sorten & Herkunftsregionen, Aromen & Verkostung
€ 25,70
ISBN 978-3-8310-3848-0
Artikelnummer 91176131
Lieferdauer: Innerhalb von max. 48 Stunden bei Ihnen
Erscheinungsbild
272 Seiten, 4-farbig, 19 x 24, Hardcover
Autor
Tristan Sicard
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buchservice@trauner.at

Produktinformation

Dieses umfassende Werk liefert ein Komplettpanorama über Produktion, Geschichte und Geschmackseigenarten von über 400 Käsesorten aus aller Welt. Einzigartig veranschaulicht durch informative Illustrationen und Karten.

  • Über 400 Sorten aus mehr als 25 Herkunftsländern im Porträt
  • Expertenwissen vom französischen Fromager Tristan Sicard
  • Grundlagenbuch für alle Käseliebhaber - das ideale Geschenk
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