Gastronomie - Küche, Service
Der Käse-Atlas
Geschichte & Produktion, Sorten & Herkunftsregionen, Aromen & Verkostung
€ 25,70
ISBN 978-3-8310-3848-0
Artikelnummer 91176131
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Erscheinungsbild
272 Seiten, 4-farbig, 19 x 24, Hardcover
Autoren
Tristan Sicard
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buchservice@trauner.at
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Produktinformation
Dieses umfassende Werk liefert ein Komplettpanorama über Produktion, Geschichte und Geschmackseigenarten von über 400 Käsesorten aus aller Welt. Einzigartig veranschaulicht durch informative Illustrationen und Karten.
- Über 400 Sorten aus mehr als 25 Herkunftsländern im Porträt
- Expertenwissen vom französischen Fromager Tristan Sicard
- Grundlagenbuch für alle Käseliebhaber - das ideale Geschenk
