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Gastronomie - Küche

Geflügel

Ente, Fasan, Gans, Huhn und mehr
Neuerscheinung
Leseprobe öffnen
€ 51,90
ISBN 978-3-96033-127-8
Artikelnummer 90198851
Lieferdauer: Innerhalb von max. 48 Stunden bei Ihnen
Erscheinungsbild
200 Seiten, 4-farbig, 25 x 31,5, Hardcover
Autor
Ralf Frenzel
Ihr persönlicher Kontakt
Buchservice schreiben
buchservice@trauner.at

Produktinformation

VOM SUPPENHUHN BIS ZUR FESTTAGSGANS: DIE LECKERSTEN GEFLÜGELREZEPTE FÜR ZUHAUSE

Huhn, Ente, Gans, Perlhuhn, Wachtel, Taube, Rebhuhn oder Fasan – die Liste an unterschiedlichen Geflügelsorten, ob Wildoder Zuchttier, ist lang. Das Standardwerk rund zum lieben Federvieh trumpft mit den besten Rezepten und Wissenswertem rund um heimisches und internationales Geflügel auf. „GEFLÜGEL“ vereint Rezepte aus der ganzen Welt und bietet neben Klassikern wie Gans mit Apfel-Maronen-Füllung, Frikassee oder Backhendl auch internationale Gerichte wie asiatische Hühnersuppe oder Hähnchenkeule in Orientsauce sowie kreative Neuinterpretationen wie Sauerbraten von der Entenkeule mit Mandeln und Rosinen – köstlicher Geflügel-Genuss!

  • Die leckersten Geflügelrezepte in hochwertiger Ausstattung.
  • Wissenswertes und Warenkunde rund ums liebe Federvieh.
  • Auch ausgefallene Geflügelarten im neuen Teubner-Geflügelkochbuch.
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