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Kirchner u. a.
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Die Jungsommeliers
Getränke - Service - Getränkemanagement
308 Seiten, A4, broschiert, 4-farbig
ISBN
978-3-99062-117-2
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181.585 (über SB-Aktion bestellbar)
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Küche: Ernährung und Lebensmittel - Fachkunde, Betriebsorganisation, Fachpraktikum inkl. digitalem Zusatzpaket
292 Seiten, A4, broschiert, 4-farbig
ISBN
978-3-99062-346-6
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Service: Ernährung und Lebensmittel – Fachkunde, Betriebsorganisation, Fachpraktikum inkl. digitalem Zusatzpaket
230 Seiten, A4, broschiert, 4-farbig
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978-3-99062-347-3
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Rezeption in Perfektion inkl. digitalem Zusatzpaket
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Getränke- und Menükunde, Fachkunde, Betriebsorganisation, Fachpraktikum inkl. digitalem Zusatzpaket
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Servieren und Gästeberatung
Fachkunde • Betriebsorganisation • Fachpraktikum
316 Seiten, A4, broschiert, 4-farbig
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978-3-99062-196-7
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Die Jungbarkeeper
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Die Kochschau
168 Seiten
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Die Kaffeekenner
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978-3-85499-782-5
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Die Veggie-Profis inkl. digitalem Zusatzpaket
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Ernährung und Lebensmittel für Restaurantfachleute
236 Seiten, A4, broschiert
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978-3-85499-156-4
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Ernährung, Lebensmittel und Getränke für Köche und Köchinnen
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Systemgastronomie
Qualitätsmanagement, Hygiene, Abfallwirtschaft
124 Seiten, A4, Karton, broschiert, 4-farbig
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978-3-99033-456-0
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Systemgastronomie 1
Küche, Service, Magazin inkl. digitalem Zusatzpaket
280 Seiten, A4, broschiert, 4-farbig
ISBN
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Art. Nr.
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Systemgastronomie 2
Beratung und Verkauf, Marketing, Wirtschaftsdienst, Warenwirtschaft inkl. digitalem Zusatzpaket
280 Seiten, A4, Karton, broschiert, 4-farbig
ISBN
978-3-99033-280-1
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Systemgastronomie 3
Systemorganisation, Personalwesen, Steuerung und Kontrolle betrieblicher Leistungserstellung inkl. digitalem Zusatzpaket
278 Seiten, A4, broschiert, 4-farbig
ISBN
978-3-99033-455-3
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Systemgastronomie 1-3
Konkret – anschaulich – praxisnah inkl. digitalem Zusatzpaket
ISBN
978-3-99033-339-6
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Hotelska in Receptorska dela
148 Seiten, A4, broschiert, 2-farbig
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Strezba z organizacijo dela
172 Seiten, A4, Karton, broschiert, 4-farbig
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Poster zum Thema
Poster: Allergene & Co
90 x 64,5, 4-farbig
ISBN
978-3-99062-483-8
Art. Nr.
10910351
EUR 10,00
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Poster: Alternativen zu Eiern
ISBN
978-3-99062-488-3
Art. Nr.
10910431
EUR 10,00
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Poster: Die Käsekenner- Aus Milch wird Käse
90 x 64,5, 4-farbig
ISBN
978-3-99062-489-0
Art. Nr.
10910451
EUR 10,00
inkl. USt.
Poster: Die Käsekenner - Richtiger Aufbau von Käseteller und Käsewagen
90 x 64,5, 4-farbig
ISBN
978-3-99062-490-6
Art. Nr.
10910461
EUR 10,00
inkl. USt.
Poster: Weinland Österreich
90 x 64,5, 4-farbig
ISBN
978-3-99062-487-6
Art. Nr.
10910391
EUR 10,00
inkl. USt.
Poster: Weinland Deutschland
90 x 64,5, 4-farbig
ISBN
978-3-99062-485-2
Art. Nr.
10910371
EUR 10,00
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Poster: Was hat Saison?
90 x 64,5, 4-farbig
ISBN
978-3-99062-484-5
Art. Nr.
10910361
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Poster: Weinland Frankreich
90 x 64,5, 4-farbig
ISBN
978-3-99062-478-4
Art. Nr.
10910291
EUR 10,00
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Poster: Spitzenweinbaugebiete in Frankreich. Bordeaux, Burgund
90 x 64,5, 4-farbig
ISBN
978-3-99062-482-1
Art. Nr.
10910341
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Poster: Kaffeespezialitäten
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ISBN
978-3-99062-476-0
Art. Nr.
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Poster: Zubereitung im Shaker
ISBN
978-3-99062-471-5
Art. Nr.
10910121
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Poster: Geflügel zerteilen
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ISBN
978-3-99062-475-3
Art. Nr.
10910241
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Poster: Küchenkräuter
90 x 64,5, 4-farbig
ISBN
978-3-99062-474-6
Art. Nr.
10910211
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Poster: Gewürze
90 x 64,5, 4-farbig
ISBN
978-3-99062-473-9
Art. Nr.
10910201
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Poster: Hauptangebotszeiten von Gemüse
90 x 64,5, 4-farbig
ISBN
978-3-99062-472-2
Art. Nr.
10910171
EUR 10,00
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