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200 Seiten, A4, Softcover, broschiert, 4-farbig

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Einführung in Servieren

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Servieren und Gästeberatung

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212 Seiten, A4, Karton, Spiralbindung, 4-farbig

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Küchenmanagement und Betriebsorganisation

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Ernährung, Lebensmittel und Getränke für Köche und Köchinnen

248 Seiten, A4, broschiert, 4-farbig

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Systemgastronomie<br/>Qualitätsmanagement, Hygiene, Abfallwirtschaft

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Systemgastronomie
Qualitätsmanagement, Hygiene, Abfallwirtschaft

124 Seiten, A4, Karton, broschiert, 4-farbig

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SBNr. Kombi E-Book 181.588 (über SB-Aktion bestellbar)
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Systemgastronomie 1<br/>Küche, Service, Magazin inkl. digitalem Zusatzpaket

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Systemgastronomie 1
Küche, Service, Magazin inkl. digitalem Zusatzpaket

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Systemgastronomie 2
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Systemorganisation, Personalwesen, Steuerung und Kontrolle betrieblicher Leistungserstellung inkl. digitalem Zusatzpaket

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Systemgastronomie 1-3
Konkret – anschaulich – praxisnah inkl. digitalem Zusatzpaket

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Hotelska in Receptorska dela

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Kamensek u. a.

Strezba z organizacijo dela

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Poster zum Thema

Poster: Die Käsekenner- Aus Milch wird Käse

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Poster: Die Käsekenner - Richtiger Aufbau von Käseteller und Käsewagen

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Poster: Alternativen zu Eiern

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Poster: Allergene & Co

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Poster: Weinland Österreich

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Art. Nr. 10910391

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Poster: Weinland Deutschland

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Art. Nr. 10910371

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Poster: Was hat Saison?

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Art. Nr. 10910361

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Poster: Weinland Frankreich

90 x 64,5, 4-farbig

Art. Nr. 10910291

EUR 10,00
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Poster: Spitzenweinbaugebiete in Frankreich. Bordeaux, Burgund

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Poster: Kaffeespezialitäten

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Poster: Zubereitung im Shaker

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Poster: Fancygarnituren

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Poster: Geflügel zerteilen

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Poster: Fleischteilung

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Die Kochschau

168 Seiten

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Servieren und Gästeberatung. Fachkunde, Betriebsorganisation, Fachpraktikum

Einführung in Servieren

Die Jungbarkeeper inkl. digitalem Zusatzpaket

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Die JungsommeliersGetränke - Service - Getränkemanagement

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Systemgastronomie 2Beratung und Verkauf, Marketing, Wirtschaftsdienst, Warenwirtschaft inkl. digitalem Zusatzpaket

Systemgastronomie 3Systemorganisation, Personalwesen, Steuerung und Kontrolle betrieblicher Leistungserstellung inkl. digitalem Zusatzpaket

Systemgastronomie 1-3Konkret – anschaulich – praxisnah inkl. digitalem Zusatzpaket

Hotelska in Receptorska dela

Strezba z organizacijo dela

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Poster: Die Käsekenner - Richtiger Aufbau von Käseteller und Käsewagen

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