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200 Seiten, A4, Softcover, broschiert, 4-farbig

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Einführung in Servieren

160 Seiten, A4, broschiert, 4-farbig

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Die Jungbarkeeper

208 Seiten, A4, broschiert, 4-farbig

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Die Käsekenner

248 Seiten, A4, broschiert, 4-farbig

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Servieren und Gästeberatung

248 Seiten, A4, broschiert, 4-farbig

ISBN 978-3-99033-556-7
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SBNr. Kombi E-Book 181.587 (über SB-Aktion bestellbar)
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Die Veggie-Profis

208 Seiten, A4, Karton, Spiralbindung, 4-farbig

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Küchenmanagement und Betriebsorganisation

388 Seiten, A4, Spiralbindung, 4-farbig

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Die Jungsommeliers<br/>Getränke - Service - Getränkemanagement

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Die Jungsommeliers
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264 Seiten, A4, broschiert, 4-farbig

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Küche in Theorie und Praxis inkl. digitalem Zusatzpaket

519 Seiten, A4, broschiert, 4-farbig

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Die Kaffeekenner

128 Seiten, A4, broschiert, 4-farbig

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DVD Küchenmanagement <br/>Vorbereitung. Arbeitstechniken.

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DVD Küchenmanagement
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Ernährung und Lebensmittel für Restaurantfachleute

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Ernährung, Lebensmittel und Getränke für Köche und Köchinnen

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Hotel- und Rezeptionstechnik

208 Seiten, A4, broschiert, 4-farbig

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Systemgastronomie<br/>Qualitätsmanagement, Hygiene, Abfallwirtschaft

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Systemgastronomie
Qualitätsmanagement, Hygiene, Abfallwirtschaft

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Systemgastronomie 1<br/>Küche, Service, Magazin

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Systemgastronomie 1
Küche, Service, Magazin

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Systemgastronomie 2
Beratung und Verkauf, Marketing, Wirtschaftsdienst, Warenwirtschaft

280 Seiten, A4, Karton, broschiert, 4-farbig

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Systemgastronomie 3
Systemorganisation, Personalwesen, Steuerung und Kontrolle betrieblicher Leistungserstellung

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Systemgastronomie 1-3
Konkret – anschaulich – praxisnah

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Hotelska in Receptorska dela

148 Seiten, A4, broschiert, 2-farbig

ISBN 978-3-85499-413-8
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Strezba z organizacijo dela

172 Seiten, A4, Karton, broschiert, 4-farbig

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Poster: Weinland Österreich

90 x 64,5, 4-farbig

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90 x 64,5, 4-farbig

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Poster: Zubereitung im Shaker

Art. Nr. 10910121

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Poster: Geflügel zerteilen

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Poster: Küchenkräuter

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Poster: Gewürze

90 x 64,5, 4-farbig

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Poster: Hauptangebotszeiten von Gemüse

90 x 64,5, 4-farbig

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Die Kochschau

168 Seiten

ISBN 978-3-85499-979-9
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Die Jungbarkeeper

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Systemgastronomie 1-3Konkret – anschaulich – praxisnah

Hotelska in Receptorska dela

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Die Kochschau

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Systemgastronomie 1-3
Konkret – anschaulich – praxisnah