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Glaser u. a.
Betriebsorganisation, Tourismus, Marketing + digitales Zusatzpaket
200 Seiten, A4, Karton, broschiert, 4-farbig
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978-3-85499-485-5
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Die Jungsommeliers
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Service: Ernährung und Lebensmittel – Fachkunde, Betriebsorganisation, Fachpraktikum + digitales Zusatzpaket
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Getränke- und Menükunde, Fachkunde, Betriebsorganisation, Fachpraktikum + digitales Zusatzpaket
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Servieren und Gästeberatung
Fachkunde • Betriebsorganisation • Fachpraktikum + digitales Zusatzpaket
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Kirchner u. a.
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Die Käsekenner + E-Book
248 Seiten, A4, broschiert, 4-farbig
ISBN
978-3-99033-382-2
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Fuchs
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Die Jungbarkeeper
+ digitales Zusatzpaket
Erscheint April 2020
208 Seiten, A4, broschiert, 4-farbig
ISBN
978-3-99062-008-3
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Bolter
Die Kochschau
168 Seiten
ISBN
978-3-85499-979-9
SBNr.
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Art. Nr.
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Klein u. a.
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Die Veggie-Profis + digitales Zusatzpaket
212 Seiten, A4, Karton, Spiralbindung, 4-farbig
ISBN
978-3-99062-296-4
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DVD Küchenmanagement
Vorbereitung. Arbeitstechniken.
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Panzenböck u. a.
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Ernährung und Lebensmittel für Restaurantfachleute
236 Seiten, A4, broschiert
ISBN
978-3-85499-156-4
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Ernährung, Lebensmittel und Getränke für Köche und Köchinnen
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978-3-85499-176-2
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Panzenböck u. a.
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Systemgastronomie
Qualitätsmanagement, Hygiene, Abfallwirtschaft
124 Seiten, A4, Karton, broschiert, 4-farbig
ISBN
978-3-99033-456-0
SBNr.
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SBNr. Kombi E-Book
181.588 (über SB-Aktion bestellbar)
Art. Nr.
02110603
EUR 12,57
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Letzner u. a.
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Systemgastronomie 1
Küche, Service, Magazin + digitales Zusatzpaket
280 Seiten, A4, broschiert, 4-farbig
ISBN
978-3-99062-246-9
Art. Nr.
02110622
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Systemgastronomie 2
Beratung und Verkauf, Marketing, Wirtschaftsdienst, Warenwirtschaft + digitales Zusatzpaket
280 Seiten, A4, Karton, broschiert, 4-farbig
ISBN
978-3-99033-280-1
Art. Nr.
02110631
EUR 24,90
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Systemgastronomie 3
Systemorganisation, Personalwesen, Steuerung und Kontrolle betrieblicher Leistungserstellung + digitales Zusatzpaket
278 Seiten, A4, broschiert, 4-farbig
ISBN
978-3-99033-455-3
Art. Nr.
02110612
EUR 24,90
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Block u. a.
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Systemgastronomie 1-3
Konkret – anschaulich – praxisnah + digitales Zusatzpaket
ISBN
978-3-99033-339-6
Art. Nr.
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Hotelska in Receptorska dela
148 Seiten, A4, broschiert, 2-farbig
ISBN
978-3-85499-413-8
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Kamensek u. a.
Strezba z organizacijo dela
172 Seiten, A4, Karton, broschiert, 4-farbig
ISBN
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Art. Nr.
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EUR 19,70
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Poster zum Thema
Poster: Weinaromen
ISBN
978-3-99062-692-4
Art. Nr.
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EUR 10,00
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Poster: Allergene & Co
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ISBN
978-3-99062-483-8
Art. Nr.
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EUR 10,00
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Poster: Alternativen zu Eiern
ISBN
978-3-99062-488-3
Art. Nr.
10910431
EUR 10,00
inkl. USt.
Poster: Die Käsekenner- Aus Milch wird Käse
90 x 64,5, 4-farbig
ISBN
978-3-99062-489-0
Art. Nr.
10910451
EUR 10,00
inkl. USt.
Poster: Die Käsekenner - Richtiger Aufbau von Käseteller und Käsewagen
90 x 64,5, 4-farbig
ISBN
978-3-99062-490-6
Art. Nr.
10910461
EUR 10,00
inkl. USt.
Poster: Weinland Österreich
90 x 64,5, 4-farbig
ISBN
978-3-99062-487-6
Art. Nr.
10910391
EUR 10,00
inkl. USt.
Poster: Weinland Deutschland
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ISBN
978-3-99062-485-2
Art. Nr.
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EUR 10,00
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Poster: Was hat Saison?
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ISBN
978-3-99062-484-5
Art. Nr.
10910361
EUR 10,00
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Poster: Weinland Frankreich
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ISBN
978-3-99062-478-4
Art. Nr.
10910291
EUR 10,00
inkl. USt.
Poster: Spitzenweinbaugebiete in Frankreich. Bordeaux, Burgund
90 x 64,5, 4-farbig
ISBN
978-3-99062-482-1
Art. Nr.
10910341
EUR 10,00
inkl. USt.
Poster: Kaffeespezialitäten
90 x 64,5, 4-farbig
ISBN
978-3-99062-476-0
Art. Nr.
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Poster: Zubereitung im Shaker
ISBN
978-3-99062-471-5
Art. Nr.
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inkl. USt.
Poster: Geflügel zerteilen
90 x 64,5, 4-farbig
ISBN
978-3-99062-475-3
Art. Nr.
10910241
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Poster: Küchenkräuter
90 x 64,5, 4-farbig
ISBN
978-3-99062-474-6
Art. Nr.
10910211
EUR 10,00
inkl. USt.
Poster: Gewürze
90 x 64,5, 4-farbig
ISBN
978-3-99062-473-9
Art. Nr.
10910201
EUR 10,00
inkl. USt.
Poster: Hauptangebotszeiten von Gemüse
90 x 64,5, 4-farbig
ISBN
978-3-99062-472-2
Art. Nr.
10910171
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