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200 Seiten, A4, Softcover, broschiert, 4-farbig

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Einführung in Servieren

160 Seiten, A4, broschiert, 4-farbig

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Die Jungbarkeeper

208 Seiten, A4, broschiert, 4-farbig

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248 Seiten, A4, broschiert, 4-farbig

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Servieren und Gästeberatung

248 Seiten, A4, broschiert, 4-farbig

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SBNr. Kombi E-Book 181.587 (über SB-Aktion bestellbar)
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208 Seiten, A4, Karton, Spiralbindung, 4-farbig

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Küchenmanagement und Betriebsorganisation

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Die Jungsommeliers<br/>Getränke - Service - Getränkemanagement

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DVD Küchenmanagement <br/>Vorbereitung. Arbeitstechniken.

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DVD Küchenmanagement
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Ernährung und Lebensmittel für Restaurantfachleute

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208 Seiten, A4, broschiert, 4-farbig

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Systemgastronomie
Qualitätsmanagement, Hygiene, Abfallwirtschaft

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Systemgastronomie 1
Küche, Service, Magazin

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Systemgastronomie 2
Beratung und Verkauf, Marketing, Wirtschaftsdienst, Warenwirtschaft

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Systemgastronomie 3
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Konkret – anschaulich – praxisnah

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Poster: Gewürze

90 x 64,5, 4-farbig

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90 x 64,5, 4-farbig

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Die Kochschau

168 Seiten

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Die Jungbarkeeper

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Hotelska in Receptorska dela

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