Trauner Verlag + Buchservice

  WARENKORB IST LEER


Kontakt & Dialog

TRAUNER Verlag + Buchservice GmbH
Köglstraße 14 | 4020 Linz
Österreich/Austria
Tel.: +43 732 77 82 41-0
office@trauner.at

Für Bestellungen:
buchservice@trauner.at

Für fachliche Informationen:
Mag. Flora Stickler
f.stickler@trauner.at



Besuchen Sie uns auch auf:
Facebook Gastronomie
Facebook Bildung
Youtube


Service. A Guide for Professionals
Gartlgruber u. a.

Service. A Guide for Professionals


224 Seiten, A4, broschiert, 5-farbig

ISBN 978-3-85487-422-5
Art. Nr. 01103014
per E-Mail weiterleiten
 
EUR 46,90
inkl. USt. zzgl. Versandkosten
In den Warenkorb


What makes good service perfect? Besides possessing the necessary skills in all areas of professional service, such as proper table setting, being knowledgeable of all service styles and the perfect beverage service, an important prerequisite is the friendly, courteous and unobtrusive attention to guests. Excellent selling techniques and advice, satisfactory handling of complaints and the in-depth understanding and knowledge of international guests are also part of the profile of a successful service professional. The handling and organizing of banquet and catering functions have also gained importance in the daily life of service professionals. The basics of excellent service for the young! A reference book for the experienced professional!


Das Besondere auf einen Blick
GOING INTERNATIONAL
Unser Klassiker, Service Die Grundlagen, in englischer Sprache.
SCHRITT FÜR SCHRITT ZUM PROFI
Viele Arbeitsabläufe Schritt für Schritt erklärt, z. B. das Weinservice.
PRAXISBEZUG
Praxistipps eines international tätigen General Managers eines großen Hotelkonzerns.
ALS SCHULBUCH APPROBIERT
Als Schulbuch für den englischsprachigen Unterricht geeignet.


Aus dem Inhalt
  • The Guest
  • The Food and Berverage Employee
  • Service Systems
  • Furniture, Fixtures, Equipment and Supplies
  • A Workday
  • Service Styles and Techniques
  • Meals
  • Caring for Guests
  • Beverage Service and Menu Design
  • Cigar Service
  • The Bar
  • Catering and Convention Services


Zu diesem Artikel empfehlen wir Ihnen