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Modernist Bread. German Edition


„Modernist Bread“ liefert völlig neue Erkenntnisse über eines der wichtigsten Grundnahrungsmittel der Menschheit. Dieses Werk wurde von demselben Team wie die...
Erscheint Oktober 2019
2642 Seiten, 35 x 28,5 x 22 cm, Hardcover, 4-farbig
ISBN 978-0-9992929-3-8
Art. Nr. 91119091
EUR 539,80
inkl. USt.
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