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NeubearbeitungDie Hohe Schule des Kochens. Institut Paul Bocuse. Grundlagen, Techniken, RezepteBocuse · alle anzeigen

Die Hohe Schule des Kochens. Institut Paul Bocuse. Grundlagen, Techniken, Rezepte


Was ist das Besondere an der Spitzenküche? Sie wählt die besten Zutaten und holt noch Besseres aus ihnen heraus. Wie das geht, können ambitionierte Kochanfänger und...
Erscheint Oktober 2019
400 Seiten, 22,5 x 27 cm, Hardcover, 4-farbig
ISBN 978-3-95961-367-5
Art. Nr. 71151662
EUR 51,40
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NeuerscheinungHeiko Nieder. The RestaurantNieder · alle anzeigen

Heiko Nieder. The Restaurant


Die Wirkungsstätte von Heiko Nieder -  „The Restaurant' im „The Dolder Grand' - Zürich, ist wie einem Traum entsprungen. Hier hat Nieder eine unverwechselbare...
Erscheint November 2019
384 Seiten, 27 x 33 cm, Hardcover, 4-farbig
ISBN 978-3-87515-436-8
Art. Nr. 79152701
EUR 92,50
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NeuerscheinungPure Leidenschaft. Meine einfache KücheCaminada · alle anzeigen

Pure Leidenschaft. Meine einfache Küche


Das erste Kochbuch von Küchenstar Andreas Caminada ist eine kulinarische Liebeserklärung an seine Heimat Graubünden und eine Verneigung vor der einfachen Küche. »Wer...
Erscheint Oktober 2019
250 Seiten, 19 x 25 cm, Hardcover, 4-farbig
ISBN 978-3-03902-028-7
Art. Nr. 90139811
EUR 36,00
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NeuerscheinungWilder Wald. Das KochbuchAntoniewicz · Maurer · alle anzeigen

Wilder Wald. Das Kochbuch


Die Natur spielt für die beiden Köche Heiko Antoniewicz und Ludwig Mauer von jeher eine große Rolle. Sie legen größten Wert auf den respektvollen Umgang mit den...
Erscheint November 2019
240 Seiten, 24 x 29 cm, Hardcover, 4-farbig
ISBN 978-3-87515-438-2
Art. Nr. 79152721
EUR 71,90
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NeuerscheinungKräuterreich. Geheimnisse der alpinen KücheWinkler · alle anzeigen

Kräuterreich. Geheimnisse der alpinen Küche


Mit gerade mal 36 Jahren gehört Vitus Winkler zu den absoluten Stars der österreichischen Küche. In seinem Buch hebt er seine Heimat, das Salzburger Land, auf eine...
Erscheint November 2019
240 Seiten, 24 x 29 cm, Hardcover, 4-farbig
ISBN 978-3-87515-435-1
Art. Nr. 79152731
EUR 51,30
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NeuerscheinungJörg & Nico Sackmann. Unser KochbuchSackmann · alle anzeigen

Jörg & Nico Sackmann. Unser Kochbuch


Familientradition - das wird bei Familie Sackmann seit vier Generationen im 'Hotel Sackmann' in Baiersbronn gelebt. Bereits seit mehr als 25 Jahren zeigt Jörg...
Erscheint November 2019
240 Seiten, 28 x 29 cm, Hardcover, 4-farbig
ISBN 978-3-96033-041-7
Art. Nr. 90198711
EUR 51,30
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NeuerscheinungHeimat weite WeltMaerz · alle anzeigen

Heimat weite Welt


Heimat bedeutet für jeden Menschen etwas anderes, denn Heimat ist ein Gefühl. Es repräsentiert Geborgenheit, Familie, Traditionen, Erinnerungen, Sicherheit. „Heimat...
Erscheint November 2019
240 Seiten, 24 x 29 cm, Hardcover, 4-farbig
ISBN 978-3-87515-437-5
Art. Nr. 79152711
EUR 71,90
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NeuerscheinungDie Weltköche zu Gast im Ikarus. Band 6: Aussergewöhnliche Rezepte und wegweisende Chefs im PortraitKlein (Hg.) · alle anzeigen

Die Weltköche zu Gast im Ikarus. Band 6: Aussergewöhnliche Rezepte und wegweisende Chefs im Portrait


  Der Executive Chef des Restaurant Ikarus Martin Klein ist stets auf der Suche nach außergewöhnlichen Köchen und ihren Gerichten. Seine kulinarische...
Erscheint November 2019
320 Seiten, 25 x 34 cm, Hardcover, 4-farbig
ISBN 978-3-7105-0038-1
Art. Nr. 91142111
EUR 49,95
inkl. USt.
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