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NeuerscheinungDer Käse-Atlas - Geschichte & Produktion, Sorten & Herkunftsregionen, Aromen & VerkostungSicard · alle anzeigen

Der Käse-Atlas - Geschichte & Produktion, Sorten & Herkunftsregionen, Aromen & Verkostung


Dieses umfassende Werk liefert ein Komplettpanorama über Produktion, Geschichte und Geschmackseigenarten von über 400 Käsesorten aus aller Welt. Einzigartig...
Erscheint August 2019
272 Seiten, 19 x 24 cm, Hardcover, 4-farbig
ISBN 978-3-8310-3848-0
Art. Nr. 91176131
EUR 25,70
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NeuerscheinungPerfektion. Die Wissenschaft des guten Kochens. Band 4: PastaVilgis  ·  Furlanello · alle anzeigen

Perfektion. Die Wissenschaft des guten Kochens. Band 4: Pasta


Alle lieben Pasta. Jetzt wird sie perfekt! Dieser neue Band der erfolgreichen wissenschaftlichen Kochbuchreihe widmet sich der Herstellung und Zubereitung von Pasta -...
Erscheint September 2019
256 Seiten, 20 x 25,6 cm, Hardcover, 4-farbig
ISBN 978-3-7471-0105-6
Art. Nr. 91133151
EUR 30,80
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NeuerscheinungPASTA, TI AMO! 101 Rezepte der besten Köche der WeltMarnet · alle anzeigen

PASTA, TI AMO! 101 Rezepte der besten Köche der Welt


Wir lieben Pasta. In jeder Form und Variation. Neben Risotto und Pizza ist es das wohl erfolgreichste italienische Gericht weltweit. Wir präsentieren die...
Erscheint September 2019
240 Seiten, 25 x 28 cm, Hardcover, 4-farbig
ISBN 978-3-7667-2443-4
Art. Nr. 91138201
EUR 41,10
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NeuerscheinungNur Salat. Rezepte für 12 MonateBezzegh · alle anzeigen

Nur Salat. Rezepte für 12 Monate


Da haben wir den Salat! Und zwar 12 Monate lang!   In knapp 100 Salatrezepten ist für jeden etwas dabei. Bei interessanten Kombinationen, ausgerichtet an...
Erscheint September 2019
320 Seiten, 25 x 28 cm, Hardcover, 4-farbig
ISBN 978-3-7667-2442-7
Art. Nr. 91138191
EUR 41,10
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NeuerscheinungBeef. Band 9: Wild

Beef. Band 9: Wild


Rein in den Wald, rauf auf den Hochsitz – die höchste der archaischen Künste bittet zum fröhlichen Halali in Buchform. Ohne Berührungsängste nimmt sich BEEF! im neuen...
Erscheint August 2019
184 Seiten, 22 x 28 cm, Hardcover, 4-farbig
ISBN 978-3-96033-013-4
Art. Nr. 90198571
EUR 41,40
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NeuerscheinungMedium Rare. Steak - Die hohe SchuleWidakovich (Hg.) · alle anzeigen

Medium Rare. Steak - Die hohe Schule


Knusprig, saftig und von Röstaromen getragen: Steak ist für viele ganz einfach die Essenz von wirklich gutem Essen. Wobei, einfach ist es bei genauer Betrachtung...
Erscheint Oktober 2019
208 Seiten, 19 x 24 cm, Hardcover, 4-farbig
ISBN 978-3-7106-0367-9
Art. Nr. 90101631
EUR 35,00
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NeuerscheinungButcher's RevolutionDavid

Butcher's Revolution


Bewusster Fleischgenuss. Jürgen David, die Koryphäe für Dry-Age-Beef, macht nicht mehr nur in Fleisch: Erstmals packt er sein geballtes Fachwissen und seine...
Erscheint September 2019
256 Seiten, 22 x 28 cm, Hardcover, 4-farbig
ISBN 978-3-96033-056-1
Art. Nr. 90198621
EUR 41,20
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NeuerscheinungDas große Buch vom FischTeubner

Das große Buch vom Fisch


FISCH, immer wieder ein Faszinosum, nicht nur für Genießer. Dass dieses sensible Naturprodukt eine Herausforderung in der Küche darstellt, weiß jeder profunde...
Erscheint Oktober 2019
320 Seiten, 22,5 x 29,5 cm, Hardcover, 4-farbig
ISBN 978-3-8338-6943-3
Art. Nr. 75101036
EUR 82,20
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NeuerscheinungWild kochen!Steinbach · alle anzeigen

Wild kochen!


Wem bei Wildfleisch nur Wildschweingulasch und Rehrücken einfällt, der liegt erstens völlig falsch und braucht zweitens dringend 'Wild kochen!' von Alena Steinbach....
Erscheint Oktober 2019
192 Seiten, 21 x 26,5 cm, Hardcover, 4-farbig
ISBN 978-3-8338-7102-3
Art. Nr. 75151741
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NeuerscheinungSaucen. Die KochschuleKreihe · alle anzeigen

Saucen. Die Kochschule


Saucen sind die unterschätzte Königsdisziplin des Kochens. Denn die Sauce hat das Potenzial, ein durchschnittliches Gericht aufzuwerten, aber ebenso ein perfektes...
Erscheint Oktober 2019
320 Seiten, 22,5 x 27 cm, Hardcover mit Folienprägung und Lesebändchen, 4-farbig
ISBN 978-3-95961-365-1
Art. Nr. 71151961
EUR 51,40
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NeuerscheinungDas große Gemüsekochbuch. <br/>Rezepte aus dem EssigbrätleinKöthe · Ollech · alle anzeigen

Das große Gemüsekochbuch.
Rezepte aus dem Essigbrätlein


Alle Rezepte der zwei beliebten 'Gemüse'- Bände des gastronomischen Überfliegers und Gault-Millau-Koch des Jahres 2012 Andree Köthe und Yves Ollech geballt in einer...
Erscheint Oktober 2019
336 Seiten, 28 x 29 cm, Hardcover, 4-farbig
ISBN 978-3-96033-064-6
Art. Nr. 90198721
EUR 56,60
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NeuerscheinungPollo d'OroRieder · alle anzeigen

Pollo d'Oro


Noch nie war Hähnchenfleisch so beliebt wie heute. Dabei liegen die Gründe auf der Hand: Es ist ein leichtes, gesundes, fettarmes Essen, enthält wichtige B-Vitamine,...
Erscheint November 2019
400 Seiten, 19,5 x 25 cm, Hardcover, 4-farbig
ISBN 978-3-99100-293-2
Art. Nr. 91144041
EUR 29,00
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