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Kochen im großen Stil
Viele Portionen – viel Genuss
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 Schluss mit Massenabfertigung! Peter Kirischitz beweist in seinem neuesten Buch, dass auch große Produktionsmengen raffiniert sein können. Mit Kreativität,...
Erscheint Juli 2020
496 Seiten, Hardcover
ISBN 978-3-99062-312-1
Art. Nr. 01101261
EUR 64,90
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Teubner Fermentieren


Fermentieren - die Entdeckung neuer, ungeahnter Geschmackswelten. Durch den gezielten Einsatz von Salz, Molke, Hefe und unter Zuhilfenahme spezieller Bakterien...
Erscheint Juni 2020
192 Seiten, 19,3 x 26,5 cm, Hardcover, 4-farbig
ISBN 978-3-8338-7413-0
Art. Nr. 75151801
EUR 35,00
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NeuerscheinungDer Naturkoch. Von Anfang an nachhaltig und saisonal - Gesunde und frische NaturkücheAndruschkewitsch · alle anzeigen

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Bio-Genuss der ersten Stunde Jürgen Andruschkewitsch kocht aus Überzeugung schon immer so, wie es dem heutigen Trend "Clean Eating" entspricht: Vollwertig und mit...
Erscheint September 2020
256 Seiten, 21 x 24,5 cm, Hardcover, 4-farbig
ISBN 978-3-7750-0781-8
Art. Nr. 76151101
EUR 32,90
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NeuerscheinungDas österreichische Bier-KochbuchSluga · alle anzeigen

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Hopfen und Malz verloren? Ganz im Gegenteil! Taliman Sluga hat der Biervielfalt in Österreich abseits der Massenproduktion nachgespürt und bringt uns in einem...
Erscheint Juni 2020
240 Seiten, 15,7 x 12 cm, Hardcover, 4-farbig
ISBN 978-3-7025-0973-6
Art. Nr. 91136041
EUR 19,95
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