Früchtemischung: Die Früchte mischen und kühl stellen. Die Früchtemischung vorsichtig in den Teig einarbeiten und zugedeckt 1 Stunde ruhen lassen. Teig in vier Stücke zu je ca. 770 g teilen, schleifen und länglich formen. Etwas ausrollen und in Stollenform zusammenklappen. In einen passenden Backrahmen einlegen, knapp gehen lassen und bei 165 °C ca. 60 Minuten backen. Nach dem Backen kurz überkühlen lassen, in flüssige Butter tauchen, auf einem Glasiergitter kurz abtropfen lassen und mit Pudererythrit bestreuen. 261
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