4,9 % Umsatzsteuer auf Grund-
nahrungsmittel

Ab 1. Juli 2026 werden in Österreich bestimmte Grundnahrungsmittel günstiger: Die Umsatzsteuer sinkt von bislang 10 % auf 4,9 %.

1. Was ändert sich ab 1. Juli 2026?

• Für ausgewählte Grundnahrungsmittel wird ein zusätzlicher ermäßigter Umsatzsteuersatz von 4,9 % eingeführt.
• Diese Produkte wurden bisher bereits begünstigt mit 10 % Umsatzsteuer besteuert.
• Ziel der Maßnahme ist es, Haushalte angesichts gestiegener Lebensmittelpreise finanziell zu unterstützen.
• Laut Informationen des österreichischen Parlaments kann ein durchschnittlicher Haushalt durch die Senkung der Umsatzsteuer auf ausgewählte Grundnahrungsmittel rund 100,00 EUR pro Jahr sparen.

2. Für welche Lebensmittel gelten die 4,9 %?

Die Senkung der Umsatzsteuer betrifft ausgewählte Grundnahrungsmittel, die überwiegend in Österreich hergestellt und verarbeitet werden. Betroffen sind im Wesentlichen folgende Lebensmittel:

 

Das Bundesministerium für Finanzen hat eine offizielle Liste der betroffenen Nahrungsmittel veröffentlicht.

Liste der betroffenen Nahrungsmittel

3. Wo gelten die 4,9 % – und wo nicht?

Die 4,9 % Umsatzsteuer gelten nur für Grundnahrungsmittel, die als Ware verkauft oder geliefert werden (z. B. ein Laib Brot, ein Liter Milch im Supermarkt).

Werden diese Lebensmittel

• mit nicht begünstigten Lebensmitteln kombiniert (z. B. Wurstsemmel, belegtes Weckerl, Kakaogetränk) oder
• als Speise im Restaurant bzw. im Rahmen von Catering-Leistungen konsumiert,

gilt nicht der Steuersatz von 4,9 %, sondern 10 % bzw. 20 % Umsatzsteuer.

Dieser Unterschied bietet einen guten Anlass, im Unterricht zwischen Warenverkauf und Dienstleistung (z. B. Gastronomie) zu unterscheiden.