Gastronomie

Wenn auch Sie sich dem guten Essen und Trinken verschrieben haben, so können wir Ihnen den fachlichen Zugang dazu bieten – schließlich arbeiten wir seit mehr als 40 Jahren mit Profis aus Gastronomie und Hotellerie zusammen. Gastronomen, Gourmets und alle, die es noch werden wollen, finden in unserem Verlagsprogramm Basisliteratur zu den Themen Küche, Service, Getränke, Hotelmanagement usw. Diese Standardwerke fassen das erforderliche Wissen kompakt zusammen.

Zahlreiche Gold- und Silbermedaillen der Gastronomischen Akademie Deutschlands sowie diverse Gourmand World Cookbook Awards beweisen die anerkannte Qualität unserer Fachbücher, sowohl was den Inhalt als auch was die optische Aufbereitung betrifft. Diese Auszeichnungen sind jedoch auch eine Aufforderung, die hohe Qualität unserer Bücher konsequent weiterzuentwickeln.

Darüber hinaus finden Sie in bei uns nicht nur die klassischen Standardwerke der wichtigsten deutschsprachigen Gastronomie-Verlage, sondern auch alle topaktuellen Trends und Strömungen rund um den Gast und Gastlichkeit.

Bei uns sind Sie immer topinformiert, welche Fachliteratur zurzeit auf dem Markt ist und Sie in Ihrem Beruf optimal unterstützen kann.