TRAUNER-Fachbücher: Ausgezeichnetes Praxiswissen, das ankommt.

Ob für Bar, Service, Frontoffice, Hotelmanagement, Housekeeping, Konditorei, Patisserie, Service oder Küche – das TRAUNER-Fachbuchprogramm deckt alle relevanten Bereiche der Gastronomie und Hotellerie ab. Unsere Bücher sind didaktisch durchdacht, grafisch ansprechend und fachlich auf den Punkt – sie fördern Kompetenzen, die in der Praxis wirklich zählen.

Besonders wertvoll: Viele unserer Bücher ergänzen Live-Trainings und E-Learning-Kurse – für nachhaltiges Lernen mit Wiedererkennungswert. 👉 Print & E-Learning kombinieren

Das Besondere auf einen Blick

Ausgezeichnet – Fachbücher, die überzeugen

Gewinnen Sie Zugriff auf ein Fachbuchprogramm, das mit 7 × Gold, 31 × Silber (GAD) und 23 Gourmand Awards zu den besten der Branche zählt.

Erleben – mit multimedialem Wissen

Profitieren Sie von QR-Codes, Videos und Übungen, die Print mit digitalen Impulsen verbinden.

Strukturiert – für mehr Übersicht & Klarheit

Nutzen Sie klar aufgebaute Inhalte, die schnelles Nachschlagen und effizientes Arbeiten ermöglichen.

Unterstützen – im echten Berufsalltag

Setzen Sie auf Fachbücher, die nicht im Regal verstauben, sondern täglich unterstützen – von der Schulung bis zur Praxis.

Unsere Bücher vermitteln nicht nur Fachwissen, sondern stärken auch gezielt die Handlungskompetenz. Sie sind so aufgebaut, dass man gleich versteht, worauf es ankommt – und wie man es im Alltag umsetzt.

Claudia Höglinger – Programmleitung Gastronomie des TRAUNER Verlags

Das TRAUNER-Fachbuchprogramm entdecken

Alle anzeigen

Gastronomie

A Guide for Service Professionals

Mixgetränke – Barkunde – Spirituosen

€ 64,90

Gastronomie

Bitte reinigen – aber richtig!

Mit gelungenem Housekeeping-Management zum Unternehmenserfolg

€ 74,90

Gastronomie

Fachwörterbuch für Gastronomie und Tourismus

Englisch - Deutsch, Deutsch - Englisch

€ 19,90

Gastronomie

Meine Gäste – meine Fans

Von der Servicewüste zur Gästebegeisterung

€ 34,90

Gastronomie

Service. The Master’s Guide

€ 19,90

Gastronomie

Service. Die Meisterklasse

€ 64,90

Gastronomie

Service. Die Grundlagen

€ 58,90

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Ihre individuellen Printprodukte: So einzigartig wie Ihr Betrieb.

Wenn es darum geht, neue Mitarbeitende einzuarbeiten oder Standards weiterzugeben, zählt eines besonders: Identifikation. Gemeinsam mit Ihnen entwickeln wir maßgeschneiderte Onboarding-Materialien, Leitfäden oder Fachbücher, die exakt zu Ihrem Betrieb passen – in Sprache, Design und Inhalt. Ob Weinbeschreibungen, abgestimmt auf Ihre Karte, oder Fotos direkt aus Ihrer Küche – so entsteht Print, das mehr ist als Information: Es verbindet. Es motiviert. Es wirkt.

Ihre Vorteile im Überblick

Positionieren – mit Printprodukten, die Ihre Handschrift tragen

Inhalte, Tonalität und Gestaltung passgenau auf Ihren Betrieb abgestimmt.

Verbinden – durch starke Identifikation im Team

Neue und bestehende Mitarbeitende erkennen sich im Inhalt und fühlen sich angesprochen.

Wertschätzen – mit klarer Kommunikation & Struktur

Zeigen Sie, was zählt: Orientierung geben, Vertrauen schaffen und Standards sichtbar machen.

Individuelle Printlösungen schaffen Vertrauen und Orientierung. Sie machen aus Standards echte Teamwerte – und aus Information einen bleibenden Eindruck.

Christoph Wutzl – Leiter der TRAUNER Akademie

Jetzt individuelle Printlösung für Ihren Betrieb anfragen

Von erfolgreichen Praxisbeispielen inspirieren lassen

Zahlreiche Betriebe setzen bereits auf individuelle Printlösungen von TRAUNER – passgenau entwickelt für ihren Alltag. Hier zeigen wir Ihnen, wie daraus echte Erfolgsgeschichten wurden: