TRAUNER Akademie - Online-Kurse

Allergene & Co

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€ 19,50

So haben Allergene keine Chance – der „Joker“ für die Hosentasche!

Artikelnummer 49501031

Für Quereinsteiger/innen aber auch Profis in der Gastronomie und Hotellerie

Die Hauptthemen

Worum es bei Allergene & Co wirklich geht
Lebensmittelallergien & Ursachen
Lebensmittelintoleranz & Symptome
Die 14 Hauptallergene & in welchen Produkten sie enthalten sind
Praktische Umsetzung & Anforderungen für den Betrieb

Umfang

9 Kapitel
ca. 60 Minuten Gesamtdauer
13 Fragen im Wissenscheck

Alle Betriebssysteme
Alle Geräte
Webbrowser
Internetverbindung
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TRAUNER Akademie
akademie@trauner.at

Für ein maßgeschneidertes Angebot für Ihre Gruppe (Betriebe, Schulen, Bildungseinrichtungen) samt Auswertungsmöglichkeiten kontaktieren Sie uns einfach unter akademie@trauner.at.

Fördermöglichkeiten

Unser Qualitätsmanagement nach ISO 9001:2015 gewährleistet nicht nur höchste Qualität, sondern bietet Ihnen auch die Möglichkeit, die Trainings und Kurse der TRAUNER Akademie entsprechend Ihrem Standort und Ihren Mitarbeiter/innen im Zuge von Weiterbildungsmaßnahmen entsprechend dem jeweiligen Fördergeber ggf. fördern zu lassen.

Produktinformation

Was ist eine Lebensmittelunverträglichkeit?
Was ist eine Lebensmittelallergie?
Was zählt zu den 14 Hauptallergenen?
Was ist der Unterschied zwischen Allergien und Lebensmittelintoleranzen?
Wie erfolgt der Umgang mit Personen, die bereits bei geringsten Mengen allergische Reaktionen zeigen?
Welche Notfallmaßnahmen gibt es bei einem anaphylaktischen Schock?
Welche Risiken gibt es bei der Verarbeitung und bei mangelhafter Kennzeichnung?
Wie erfolgt die Kennzeichnungspflicht von Speisen bzw. Lebensmitteln?

Diese und viele andere Fragen werden in diesem Kurs behandelt.

In diesem Kurs erfahren Sie Wichtiges und Interessantes zum Thema; etwa, was Allergene überhaupt sind, wie sie sich auswirken können und was das Ganze mit Ihren Gästen zu tun hat.

Immer mehr Menschen verspüren beim Genuss bestimmter Lebensmittel oder Lebensmittelbestandteile Beschwerden, die sich auf unterschiedliche Art und Weise äußern.
Darum ist es umso wichtiger zu wissen, welche Hauptallergene es gibt, in welchen Produkten sie enthalten sind und was bei allergischen Reaktionen zu tun ist.

Auch dieser Kurs wird mit einem Wissensquiz und einem persönlichen Zertifikat abgeschlossen.