Neues Basiswerk für den Kochunterricht

Küche! – Küchen­organisation und Kochen

Das Schulbuch für den neuen Lehrplan – mit verständlichem Küchenwissen, Schritt-für-Schritt-Anleitungen und abwechslungsreichen Rezepten. Jetzt ein kostenloses Prüfexemplar bestellen!
Leseprobe & Prüfexemplar
🧑🏻‍🏫 Interpädagogica 2026
Von 12. bis 14. November 2026 im Design Center Linz. Mehr dazu >

Konzept Digital lernen Leseproben Prüfexemplar

Dieses Buch ist Ihr idealer Begleiter im Kochunterricht! Abgestimmt auf den neuen Lehrplan vermittelt es abwechslungsreich, einfach und praxisnah das nötige Fachwissen, um in der Küche voll durchzustarten. 

Das Besondere auf einen Blick

Abwechslungsreich kochen

Über 200 praxiserprobte Rezepte sorgen für vielseitigen Kochunterricht und begeistern Lehrer/innen wie Schüler/innen.

Pflanzliche Küche entdecken

Ein neues Kapitel zeigt die Vielfalt der pflanzlichen Küche und bietet noch mehr vegane Rezepte.

Verständlich erklärt

Schritt-für-Schritt-Anleitungen zu Arbeitstechniken und Rezepten erleichtern das Verstehen und Umsetzen.

Praxisnah vermitteln

Fragestellungen und Tipps aus der Praxis wecken das Interesse der Schüler/innen und machen theoretische Inhalte greifbar.

Nachhaltig handeln

Konkrete Hinweise zeigen, wie nachhaltiges Handeln in der Küche gelingt – vom Einkauf bis zur sinnvollen Resteverwertung.

Bestens gerüstet für den neuen Lehrplan

Das moderne, übersichtliche Layout und neue didaktische Elemente unterstützen Sie perfekt im Unterricht.

Konkrete Hinweise zeigen, wie nachhaltiges Handeln in der Küche gelingt
Konkrete Hinweise zeigen, wie nachhaltiges Handeln in der Küche gelingt
Profi-Tipps erleichtern die Umsetzung im Küchenalltag
Profi-Tipps erleichtern die Umsetzung im Küchenalltag
Arbeitsabläufe werden verständlich erklärt
Arbeitsabläufe werden verständlich erklärt
Merksätze heben besonders Wichtiges hervor
Merksätze heben besonders Wichtiges hervor
Wesentliche Begriffe eines Kapitels mit abwechslungsreichen Übungen festigen
Wesentliche Begriffe eines Kapitels mit abwechslungsreichen Übungen festigen

Digital lernen

Kurze E-Learning-Kurse unterstützen die Schüler/innen dabei, die Inhalte selbstständig zu wiederholen und zu vertiefen sowie ihre digitalen Kompetenzen weiterzuentwickeln.

Interaktive Übungen

E-Learning-Kurs ausprobieren

Leseprobe erkunden

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Bildung
Küche!
Küchenorganisation und Kochen
TRAUNER-DigiBox
Neuer Lehrplan (Sommer 2027)
€ 29,30
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