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Ernährung, Küche, Service – Fachkunde/Fachpraxis Tourismus + digitales ZusatzpaketHauder u. a. · alle anzeigen

Ernährung, Küche, Service – Fachkunde/Fachpraxis Tourismus + digitales Zusatzpaket

Neuer Lehrplan   Erscheint Sommer 2021

ISBN 978-3-99113-031-4
SBNr. 200.293
SBNr. Kombi E-Book 200.294 (über SB-Aktion bestellbar)
Art. Nr. 10110031
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EUR 16,92
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Dieses Buch dient als Orientierungshilfe für die Schülerinnen und Schüler der Fachbereiche Dienstleistungen und Tourismus. Das weite Berufsfeld von Tourismus und Gastronomie wird praxisbezogen und mithilfe einer klaren und prägnanten Sprache leicht verständlich aufbereitet.


Das Besondere auf einen Blick
NEUER LEHRPLAN - NEUES KONZEPT
Dieses Buch ist genauso bunt, lebendig und abwechslungsreich wie die Berufsfelder im Tourismus und der Gastronomie.
ALLE MACHEN MIT!
Ob Baklava, Summer Rolls oder Schweinsbraten - bei diesen Rezepten ist für jeden Geschmack etwas dabei.
LERNEN UND VERSTEHEN
Einfache Texte, Schritt-für-Schritt-Anleitungen und zahlreiche Grafiken erleichtern das Erlernen und Verstehen komplexer Inhalte.


Aus dem Inhalt
Unsere Ernährung (inkl. Lebensmittelkunde)
Küchenführung
Rezepte
Service
Getränkekunde