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Gastronomie - Bäckerei

Die große Backschule. Von einfach bis grandios.

Mit über 250 Rezepten
Neuerscheinung
€ 30,80
Das ultimative Backbuch für Anfänger*innen.
ISBN 978-3-8310-4222-7
Artikelnummer 91176651
Lieferdauer: Innerhalb von max. 48 Stunden bei Ihnen
Erscheinungsbild
544 Seiten, 4-farbig, 23,4 x 28,2, Hardcover
Autoren
Caroline Bretherton
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buchservice@trauner.at

Produktinformation

Ob der würzige Duft von frisch gebackenem Brot oder das buttrig-zarte Aroma von liebevoll gefertigten Keksen – dieses grandiose Backbuch führt Sie in die Welt der Backkunst ein. Zahlreiche Fotos und einfache Schritt-für-Schritt-Anleitungen zu den Grundtechniken begleiten durch 250 Backrezepte – vom saftigen Rüblikuchen mit Frischkäseguss über die fluffige Biskuitrolle bis zum herzhaften Roggenbrot mit Haselnüssen. Das Standardwerk für herzhafte und süße Back-Klassiker aus aller Welt Beim verführerischen Duft von frisch Gebackenem paart sich Vorfreude mit Glücksgefühl. Dieses Backbuch zeigt Ihnen mit ausführlichen Anleitungen und inspirierenden Food-Fotografien, wie Sie kulinarische Leckereien zaubern, denen keiner widerstehen kann.

250 internationale Backrezepte: Von süßen Klassikern wie Schwarzwälder Kirschtorte, britischen Scones oder französischen Macarons bis zu herzhaftem Gebäck wie glänzenden Brezeln, herzhafter Quiche oder knuspriger Tarte – mit dieser vielfältigen Rezeptauswahl wird es garantiert nicht langweilig in der Backstube.

Leicht verständliche Schritt-für-Schritt-Erklärungen erleichtern den Einstieg in die Backwelt und erklären die wichtigsten Grundtechniken. So lernen Sie beispielsweise, wie man einen Strudelteig und Baguette selbst backen kann.

Zahlreiche Profitipps stellen sicher, dass die Backkreationen optimal gelingen. Abwechslungsreiches Backwerk für jede Gelegenheit – diese charmante Backschule präsentiert Ihnen das 1x1 des Backens! Das ultimative Standardwerk: 250 Rezepte und Rezeptvarianten laden ein zum Probieren und Experimentieren.

  • Leckere und gelingsichere Rezepte für Anfänger und Profis, visuell mit Schritt-für-Schritt Anleitungen erklärt.
  • Herzhafte und süße Klassiker aus aller Welt vom saftigen Rüblikuchen mit Frischkäseguss über fluffige Biskuitrolle bis zum herzhaften Roggenbrot mit Haselnüssen – hier sind alle Sünden versammelt.
  • Ausführliche Anleitung zu Grundtechniken, wie Strudelteig und Baguette selbst backen, und zahlreiche Profitipp.

Über die Autorin: Caroline Bretherton ist Mutter von zwei Kindern und weiß, was gut schmeckt. Aus dieser privaten Passion wurde eine Berufung und so gründete sie die Catering und Café Unternehmen Manna Café im pittoresken Londoner Stadtteil Notting Hill. Nebenbei veröffentlicht sie regelmäßig Rezept in der Times.

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