Bildung - BS, HLW, HLT/Kolleg

Ernährungsformen, Lifestyle & Trends

Individuelle Ernährungsbedürfnisse erkennen und respektieren

Neuerscheinung

Demo-Kurs öffnen

€ 24,50

Viele Hintergrundinfos und Tipps zu Gästen mit besonderen Ernährungsbedürfnissen 🍴

Artikelnummer 49502231

Lieferdauer: Sofort nach Bestellung per E-Mail bei Ihnen

Lehrlinge
Quereinsteiger/innen
Alle, die ihr Wissen zur Arbeit in der Küche oder im Service auffrischen oder sich zum Thema weiterbilden möchten

Der Kurs ist als Lernstrecke aufgebaut und besteht aus mehreren Kursmodulen.

Die Hauptthemen

Gründe für die Wahl der Ernährung
Werte im Wandel
Ernährung & Religion
Ernährungsformen
Unverträglichkeiten & Diäten
Lifestyle & Trends

Umfang

8 Kursmodule + Wissenscheck
ca. 70 Minuten Gesamtdauer
25 Fragen im Wissenscheck

Themen/Tags zu/in diesem Kurs

Intuitives Essen, zeitbeschränktes Essen, Superfood, Mood Food, halal, haram, Kaschrut, koscher, treif, Veganismus, Flexitarismus, Pescetarismus, Freeganismus, Frutarismus, Rohkost, Urkost, Makrobiotik, Ovo-Vegetarier, Lacto-Vegetarier, Ovo-Lacto-Vegetarier, Ovo-Lacto-Pisce-Vegetarier, Lebensmittelallergie, Lebensmittelunverträglichkeit, Lebensmittelintoleranz, Zöliakie, Gluten, Klebereiweiß, Laktose, medizinische Diät, Lifestyle-Diät, Schonkost, Diabetikerkost

Alle Betriebssysteme
Alle Geräte
Webbrowser
Internetverbindung
Lernplattform öffnen

TRAUNER Akademie
akademie@trauner.at

Für ein maßgeschneidertes Angebot für Ihre Gruppe (Betriebe, Schulen, Bildungseinrichtungen) samt Auswertungsmöglichkeiten kontaktieren Sie uns gerne unter akademie@trauner.at.

Fördermöglichkeiten

Unser Qualitätsmanagement nach ISO 9001:2015 gewährleistet nicht nur höchste Qualität, sondern bietet Ihnen auch die Möglichkeit, die Trainings und Kurse der TRAUNER Akademie im Zuge von Weiterbildungsmaßnahmen gegebenenfalls fördern zu lassen.

Produktinformation

Wieso ändert sich der Zugang vieler Menschen zur Ernährung?
Was versteht man unter Clean Eating?
Warum essen Hindus kein Rindfleisch?
Was ist die DASH-Diät?

Viele Fragen – wir haben die Antworten!

Sie möchten in der Gastronomie durchstarten und Ihre Gäste begeistern? Sie arbeiten bereits in der Küche oder im Service und wünschen sich ein praktisches Online-Nachschlagewerk? Sie wollen mehr über verschiedene Ernährungsformen und -trends erfahren? Dann ist dieser E-Learning-Kurs genau das Richtige für Sie!

Immer öfter pflegen Menschen einen bewussten Lebensstil – sie setzen auf pflanzenbasierte Ernährung, intuitives Essen, einen Low-Waste-Lifestyle oder Functional Food. Was sind die Gründe dafür – und was zeichnet die verschiedenen Ernährungsformen aus?

Wir zeigen Ihnen, welche Rolle Nachhaltigkeit, Bio und Regionalität dabei spielen, wie Religionen den Speiseplan vieler Menschen bestimmen und welche medizinischen Ursachen hinter Diätformen wie Schonkost, glutenfreier oder laktosefreier Ernährung stehen.

Plus: Warum ist es so wichtig, Allergene zu kennzeichnen? Was versteht man unter Keto, Paleo, Detox und Intervallfasten? Und welche Arten des Vegetarismus gibt es?

All das und noch mehr fundiertes Wissen zu Ernährungstrends, Unverträglichkeiten, Diäten und Co samt vieler hilfreicher Tipps und interaktiver Übungen warten auf Sie!

Endlich digitale und fundierte Ausbildungsmodule für Quereinsteiger/innen, aber auch erfahrene und motivierte Mitarbeiter/innen, die sich weiterbilden wollen. Und das Ganze zeitgemäß und knackig auf den Punkt gebracht.

Kay Fröhlich (GF Palais Events)