Silvia kocht

Birnensuppe

Die Birnensuppe von Christian Hemmer aus „Silvia kocht“ ist der perfekte Seelenschmeichler.
Zum Buch

Kalt, stessig UND hungrig? Suppen helfen hier sofort und sind wahre Seelenschmeichler. Zwischen Sellerievelouté, Krenschaumsuppe, Brotsuppe, Minestrone mit Rucolapesto, Bergheusuppe und und und haben wir uns kaum entscheiden können – hier einfach mal zum Probieren aus den Silvia-kocht-Büchern von Silvia Schneider die Birnensuppe vom Wiener Koch Christian Hemmer.

Birnensuppe

Zutaten (4 Personen):

  • 2 Zwiebeln
  • 8 Birnen
  • 40 g Butter
  • 1 l Gemüsesuppe
  • Salz
  • Olivenöl
  • Tasmanischer Bergpfeffer
  • Thai-Basilikum

Die Anweisungen zur Zubereitung:

  1. Zwiebeln schälen und grob schneiden.
  2. Birnen ebenfalls schälen, entkernen und in grobe Stücke schneiden.
  3. Butter bei mittlerer Hitze aufschäumen lassen, Zwiebeln darin anschwitzen.
  4. Die Birnen dazugeben und dann schwenken. Suppe dazugießen und ca. 10 Minuten kochen lassen. Dann fein mixen und abschmecken.
  5. Die Suppe anrichten und mit Olivenöl, Tasmanischem Bergpfeffer und Thai-Basilikum garnieren.
Leseprobe öffnen
Gastronomie
Silvia kocht
Das 1. Kochbuch zur Kochsendung mit Silvia Schneider
Bekannt aus der ORF-Kochsendung
€ 25,90
Lieferdauer: Innerhalb von max. 48 Stunden bei Ihnen

Mehr zu Silvia kocht

Die Autorin im Gespräch, die Vorstellung der Neuerscheinung und Rezepte aus dem Buch.

Gastronomie - News & Blog
Silvia Schneider kocht
Silvia Schneider im Interview zu Ihrer ORF-Kochsendung.
Weiterlesen
Gastronomie - Rezepte
Heringssalat
Eine neue Heringssalatvariation von Stefan Nauschnegg aus dem Buch von Silvia Schneider „Silvia kocht“.
Weiterlesen
Gastronomie - Rezepte
Marinierter Seesaibling mit Honig-Senf-Dalken
Marinierter Seesaibling mit Honig-Senf-Dalken von Hannes Müller aus „Silvia kocht“.
Weiterlesen
Gastronomie - Rezepte
Schokoladenkuchen mit Kirschen
Schokoladenkuchen mit glasierten Kirschen aus dem Buch von Silvia Schneider „Silvia kocht“.
Weiterlesen
Gastronomie - Rezepte
Kohl-Burger
Eine gesunde Burgervariation von Monika Harrer aus dem Buch von Silvia Schneider „Silvia kocht“.
Weiterlesen
Gastronomie - Rezepte
Terrine vom Spargel
Terrine vom Spargel, Knusperschinken und Karotten-Himbeer-Vinaigrette aus dem Buch von Silvia Schneider „Silvia kocht“.
Weiterlesen
Gastronomie - Rezepte
Birnensuppe
Die Birnensuppe von Christian Hemmer aus „Silvia kocht“ ist der perfekte Seelenschmeichler.
Weiterlesen