Kommunikation im Restaurant

Das A und O im Umgang mit Gästen und Teammitgliedern

Neuerscheinung

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€ 29,50

Viele Tipps aus der Praxis zum Umgang mit internationalen Gästen, Telefonieren, Beschwerdemanagement und Co 🗣️

Artikelnummer 49502241

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Lehrlinge
Quereinsteiger/innen
Alle, die ihr Wissen zur Arbeit im Service auffrischen oder sich zum Thema weiterbilden möchten

Der Kurs ist als Lernstrecke aufgebaut und besteht aus mehreren Kursmodulen.

Die Hauptthemen

Grundlagen der Kommunikation im Restaurant
Beschwerden im Restaurant
Internationale Gäste begeistern
Interne Kommunikation
Telefonieren im Restaurant

Umfang

5 Kursmodule + Wissenscheck
ca. 85 Minuten Gesamtdauer
35 Fragen im Wissenscheck

Themen/Tags zu/in diesem Kurs

Gestik, Mimik, Körpersprache, Blickkontakt, Motivierungsfrage, Empfehlungsfrage, Upselling-Frage, Reklamation, Feedback, persönliche Bindung, Bewertungsplattform, Fremdsprache, Teammeeting, Checkliste, Schichtübergabeprotokoll, Dienstplan, Urlaubsplanung, Höchstarbeitszeit, Ruhezeit, Buchstabiertabelle

Alle Betriebssysteme
Alle Geräte
Webbrowser
Internetverbindung
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TRAUNER Akademie
akademie@trauner.at

Das Besondere auf einen Blick

Wissen, das bewegt

Kurze, interaktive Einheiten mit Videos, Übungen und Beispielen sorgen für Abwechslung und Wirkung.

Trainieren, wie es passt

Ein strukturierter Lernpfad bietet Orientierung – mit der Freiheit, Inhalte gezielt zu vertiefen.

Themen, die Spaß machen

Storytelling, Humor und visuelle Highlights bringen Leichtigkeit in den Arbeitsalltag.

Kompetenz zeigen

Ein digitales Zertifikat bestätigt den eigenen Fortschritt – sofort nach Abschluss verfügbar.

Einfach loslegen

Die E-Learning-Plattform (www.trauner-akademie.at) ist intuitiv, leicht bedienbar und erfordert keinerlei technische Vorkenntnisse.

Lernplattform öffnen

Flexibel anwenden

Alle Inhalte sind auf jedem Gerät verfügbar – ob am Smartphone, Tablet oder PC.

Produktinformation

Wie verhalte ich mich bei Beschwerden richtig?
Welche Regeln sollte ich beim Telefonieren beachten?
Wie betreue ich Gäste mit anderer Erstsprache?
Wofür gibt es Teammeetings im Restaurant?

Viele Fragen – wir haben die Antworten!

Sie möchten in der Gastronomie durchstarten und Ihre Gäste begeistern? Sie arbeiten bereits im Service und wünschen sich ein praktisches Online-Nachschlagewerk? Sie wollen mehr über die Kommunikation im Restaurant erfahren? Dann ist dieser E-Learning-Kurs genau das Richtige für Sie!

In Ihrer täglichen Arbeit steht der Gast im Mittelpunkt – Ziel ist, dass er das Restaurant glücklicher verlässt, als er es betreten hat. Das gelingt mit gästeorientierter Kommunikation. Wir zeigen Ihnen, welche Rolle verbale und nonverbale Kommunikation spielen, wie aktives Zuhören funktioniert und wie Sie verschiedene Fragetechniken gezielt einsetzen.

Erfahren Sie außerdem, welche Chancen Beschwerden bergen und wie Sie richtig mit ihnen umgehen, wie Sie internationale Gäste begeistern und worauf es beim Telefonieren ankommt, etwa bei der Annahme von Reservierungen oder Bestellungen.

Plus: Was ist bei der internen Kommunikation im Restaurant wichtig? Was passiert bei der Service-Besprechung? Und wie läuft die digitale Kommunikation über Staff-Collaboration-Systeme ab?

All das und noch mehr fundiertes Wissen zur Kommunikation im Restaurant samt vieler hilfreicher Tipps und interaktiver Übungen warten auf Sie!

Endlich digitale und fundierte Ausbildungsmodule für Quereinsteiger/innen, aber auch erfahrene und motivierte Mitarbeiter/innen, die sich weiterbilden wollen. Und das Ganze zeitgemäß und knackig auf den Punkt gebracht.

Kay Fröhlich (GF Palais Events)