E-Learning-Kurs zu Ausschank und Service von Wein! 🍷
- Lehrlinge
- Quereinsteiger/innen
- Hobby-Sommeliers und -Sommelièren
- Alle, die sich für Wein interessieren oder sich zum Thema weiterbilden möchten
Der Kurs ist als Lernstrecke aufgebaut und besteht aus mehreren Kursmodulen.
Die Hauptthemen
-
Weinflasche, Weinetikett und Weinverschlüsse
-
Wein aus der „Alten“ und der „Neuen“ Welt
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Ausschank und Service von Wein
-
Umgang mit Reklamationen
Umfang
- 7 Kursmodule + Wissenscheck
- ca. 85 Minuten Gesamtdauer
- 18 Fragen im Wissenscheck
Themen/Tags zu/in diesem Kurs
Bordeauxflasche, Burgunderflasche, Champagnerflasche, Schlegelflasche, Weinetikett, Weinpräsentation, Schraubverschluss, Glasverschluss, Vinolok, Kronkorken, Feinoxidation, Presskorken, Schaumweinkorken, Bag-in-Box, Bag-in-Bottle, KEG, Rebgürtel, Rebfläche, Türkei, China, Frankreich, Champagne, Elsass, Loiretal, Charente, Bordeaux, Rhônetal, Provence, Burgund, Chablis, Italien, Trentino, Toskana, Venetien, Piemont, Friaul-Julisch Venetien, Brunello, Bardolino, Chianti, Prosecco di Valdobbiadene, Spanien, Rioja, Penedès, Andalusien, Rueda, Ribera del Duero, Navarra, Cava, Sherry, Garnacha, Tempranillo, Griechenland, Retsina, Mavrodaphne, Portugal, Vinho Verde, Ungarn, Tokaj, Roséwein, Serviertemperatur, Schaumweinglas, Chardonnayglas, Riesling-Cru-Glas, Burgunderglas, Bordeauxglas, Korkfehler, USA, Napa Valley, Sonoma County, Mendocino County, Chile, Valle de Maipo, Valle de Curicó, Valle de Colchagua, Carménère, Argentinien, Mendoza, Malbec, Australien, Barossa Valley, Coonawarra, Hunter Valley, Yarra Valley, Shiraz, Neuseeland, Marlborough, Hawke’s Bay, Südafrika, Constantia, Stellenbosch, Franschhoek, Paarl
- Alle Betriebssysteme
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akademie@trauner.at
Produktinformation
- Warum gibt es unterschiedliche Arten von Weinflaschen?
- Wie wird Wein richtig präsentiert?
- Welches ist das größte Weinbauland der Welt?
- Was tun, wenn der Wein korkt?
Viele Fragen – wir haben die Antworten!
Sie wollen in der Gastronomie durchstarten und ein perfektes Weinservice hinlegen? Sie sind Hobby-Sommelier oder -Sommelière und möchten Ihr Wissen erweitern? Sie suchen eine Alternative zu klassischen Weinseminaren? Dann ist dieser Weinkurs genau das Richtige für Sie! Hier erfahren Sie alles, was Sie über Ausschank, Service und internationale Weine wissen müssen.
Von der Form und Farbe der Flasche über den Verschluss bis hin zum passenden Glas: Jedes kleine Detail hat Einfluss darauf, dass der Wein seinen Geschmack optimal entfalten kann. Finden Sie heraus, was der Naturkorken dabei für eine Rolle spielt und wie Sie professionell mit Depot, Weinstein und Co umgehen. Plus: Wie bringen Sie Wein schnell auf die richtige Temperatur und was haben die Fachbegriffe „Frappieren“ und „Chambrieren“ damit zu tun?
Barolo, Sancerre, Pinotage, Zinfandel: In vielen Weinkellern lagern auch internationale Spezialitäten. Wo kommen sie her – und wo wird auf der Welt überhaupt Wein angebaut? Auf einem Streifzug durch „Alte“ und „Neue“ Welt entdecken Sie spielerisch die wichtigsten Weinbauländer und die typischen Rebsorten der jeweiligen Gebiete.
Mach dich bereit für fundiertes Weinwissen, das dich und deine Gäste begeistert. Nach diesem Weinkurs sprichst du die Sprache des Weins!
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