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Kochen einfach genial

Lebkuchen

Für den richtigen Geschmack haben wir hier ein leckeres Lebkuchenrezept aus dem Buch „Kochen einfach genial“ zum Nachbacken. 🥰
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Die schönste Zeit des Jahres steht vor der Tür und was wäre Weihnachten ohne duftenden Lebkuchen? 😉

 

Lebkuchen

Zutaten:

  • 375 g Weizen- oder Roggenmehl
  • 250 g Rohzucker
  • 2 Eier
  • 3 EL Honig
  • 1/2 Pkg. Lebkuchengewürz
  • 1 EL Rum
  • abgeriebene Zitronenschale
  • 1 KL Natron
  • 1 EL zerlassene Butter
  • 1 versprudeltes Ei
  • Nüsse oder weiße Mandeln

Wer nach seinem persönlichen Geschmack würzen möchte, verwendet Zimt, Nelken und Piment in Pulverform anstelle von Lebkuchengewürz.

Zubereitung:

  1. Aus Mehl, Zucker, Eiern, Honig, Gewürzen, Natron und Butter einen glatten Teig kneten.
  2. Teig ca. 4 mm dick ausrollen, beliebige Formen ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen.
  3. Mit Ei bestreichen und mit Nüssen bzw. Mandeln verzieren.
  4. Im vorgeheizten Rohr bei 200 °C ca. 8–10 Minuten backen.

In diesem Buch findet ihr viele köstliche Rezepte:

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Das Karlinger-Kochbuch – Begleiter vieler Generationen
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