Sie befinden sich auf der Österreich-Seite des TRAUNER Verlags. mehr erfahren
Gastronomie - Konditorei und Patisserie

Die Eis-Bibel

Eis. Sorbets. Parfaits. Frozen Desserts.
€ 41,20
ISBN 978-3-86244-116-7
Artikelnummer 71151921
Lieferdauer: Innerhalb von max. 48 Stunden bei Ihnen
Erscheinungsbild
320 Seiten, 4-farbig, 22,7 x 27,4, Hardcover
Autoren
Saier
Eis
Ihr persönlicher Kontakt
Buchservice schreiben
buchservice@trauner.at

Produktinformation

Sie möchten endlich das Potenzial Ihrer Eismaschine voll ausnutzen? Dann kommt hier die ultimative Eisschule: für Gefrorenes so cremig wie in Italien, so fruchtig wie in Ihrer Lieblingseisdiele, so zart-schmelzend wie es nur sein kann.

Was Sie dazu brauchen? Sorgfältig ausgewählte, naturreine Zutaten und das Wissen um die Kniffe des Eismacherhandwerks. Mit dem fast 50-jährigen Erfahrungsschatz der Münchner Eismanufaktur Engert!  

  • Das Standardwerk mit 100 Rezepten und Schritt-für-Schritt-Fotos
  • Die erste umfassende Eisschule für ambitionierte Hobbyköche
  • Eis-Wissen vom Profi: von der Eismanufaktur Engert in München
Diese Seite teilen auf: