Ein Standardwerk, das in keiner Kochbibliothek fehlen darf! 🇫🇷
✓ Lieferung kostenlos & schnell
✓ Kauf auf Rechnung möglich
✓ Rücksendung kostenlos
✓ Käuferschutz kostenlos
buchservice@trauner.at
Produktinformation
Hier ist das Lebenswerk des französischen „Koch des Jahrhunderts“ Joël Robuchon: Ein bibliophiler Prachtband mit 7 cm Rückenstärke, 2 Lesebändern und hochwertigem Leineneinband. Kein Koch steht so für die klassische französische Küche wie Joël Robuchon. Seine Tochter Sophie hat sein Lebenswerk gesichtet und diese Rezeptselektion kuratiert: 14 Kapitel, 800 Rezepte, umfassende Einführung zu Techniken und Küchenwissen.
Von Grundlagen wie Saucen, Fonds und Farcen über Suppen, Vorspeisen, Salate, Fisch & Meeresfrüchte, Geflügel, Fleisch, Wild bis zu Desserts bildet dieser Prachtband die Essenz der französischen Küche ab.
