Gastronomie - Küche
Kulinarische Diätküche – Gesund kochen für Genießer
Kulinarische Diätküche
€ 39,90
ISBN 978-3-85487-510-9
Artikelnummer 01101212
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Erscheinungsbild
264 Seiten, 4-farbig, -
Autor:innen
Anton Frühwirth
Raimund Mayerhofer
Andrea Hofbauer
Aus dem Inhalt
- Ernährung und Gesundheit
- Inhaltsstoffe der Nahrung
- Die ausgewogene Ernährung
- Ernährung in bestimmten Lebensabschnitten
- Alternative Kostformen
- Richtige Ernährung bei Erkrankungen – Einführung und Grundlagen der Diätetik
- Vollkost
- Leichte Vollkost
- Diät bei Obstipation – ballaststoffreiche Kost
- Ernährung bei Übergewicht – Reduktionskost
- Ernährung bei Diabetes mellitus
- Diät bei Fettstoffwechselstörungen (Hyperlipidämie)
- Diät bei überhöhten Harnsäurewerten und Gicht – purinreduzierte Diät
- Natriumarme Diät
- Rezepte
- Menüvorschläge
Ihr persönlicher Kontakt
Mag. Maria Lichtenegger
m.lichtenegger@trauner.at
m.lichtenegger@trauner.at
Produktinformation
Diätküche, die schmeckt! Endlich eine Diätkost, bei der man nicht auf einen wesentlichen Genuss des Lebens, nämlich gutes Essen, verzichten muss.
Die Dipl.-Diätassistentin Andrea Hofbauer und der bekannte Küchenchef Anton Frühwirth beweisen, dass Diätküche eine wahre Gaumenfreude sein kann. Die über 300 erprobten Rezepte unterscheiden sich weder im Zeit- noch im Materialaufwand von der herkömmlichen Küche. Sie sind leicht nachvollziehbar und gelingen mit Sicherheit!
Was ist neu an dieser Auflage?
- 50 zusätzliche Rezepte werden in bewährter Weise präsentiert.
- Die Ernährungslehre und Diätetik wurden nach neuesten wissenschaftlichen Erkenntnissen aufbereitet.
- Durchgehend vierfarbig.
