€ 36,00
Die Spitzenköche Sarah und Christian Bau präsentieren echte 3-Sterne-Küche für ambitionierte Hobbyköche. 🤩
ISBN 978-3-8310-5081-9
Artikelnummer 91177111
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Erscheinungsbild
240 Seiten, 4-farbig, 20,5 x 27,9 cm, Hardcover
Autor:innen
Bau
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buchservice@trauner.at
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Produktinformation
Echte 3-Sterne-Kochkunst für zu Hause
- Gehoben, aber machbar: 64 Rezepte aus der Sterneküche für ambitionierte Hobbyköch*innen
- Das erste gemeinsame Kochbuch von 3-Sterne-Koch Christian Bau und seiner Souschefin und Partnerin Sarah Bau
- Cook to impress: Miso-Aubergine mit Erdnuss, Garnelen mit Sesam-Brokkoloni & Pak-Choi, Apfel-Tarte mit japanischem Rum
- BAU-Know-how: die wichtigsten Handgriffe und Techniken Schritt-für-Schritt
Die BAU-Masterclass für Hobbyköch*innen
eine der ganz großen Adressen der kulinarischen Szene und öffnen ihre Schatzkiste für ambitionierte Hobbyköch*innen. Mit ausgewählten Gerichten wie Bouillabaisse „asiatique“, Anis-gebeiztem Lachs mit Zuckerschoten & Sojamarinade oder Mohnsoufflé mit Mango heben die Meisterköche die private Küche auf ein ganz neues Niveau. Ob Fisch, Fleisch oder vegetarische Gerichte, Snacks, Fingerfood oder Desserts – mit den klaren Beschreibungen, Profi-Techniken und -Tipps lässt sich jedes Rezept aus diesem einzigartigen Kochbuch garantiert auch zu Hause umsetzen. 64 Rezepte und geballtes BAU-Know-how: Sie werden staunen – und Ihre Gäste auch!
