Bildung - HLW

Ernährung, bewusst, aktuell, lebensnah III HLW

Name: Ernährung, bewusst, aktuell, lebensnah III HLW
Price: 12.81 EUR
Availability: InStock
ISBN: 978-3-99062-972-7

Lebensmittel

TRAUNER-DigiBox

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€ 12,81

Diese dreibändige Reihe ist die optimale Grundlage für modernen Unterricht.

ISBN 978-3-99062-972-7

SBNr. (inkl. E-Book) 175.832

Artikelnummer 03110155

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244 Seiten, 4-farbig, A4, broschiert

Anita Reischl

Birgit Hauer

Lebensmittelqualität
Lebensmitteltechnologie
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Lebensmittel
Spezifische Lebensmittelgruppen
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Mag. Maria Lichtenegger
m.lichtenegger@trauner.at

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Zur Vorbereitung auf die Schulbuchkonferenz stellen wir Ihnen von den für Ihren Schultyp approbierten Büchern gerne ein Ansichts-/Prüfexemplare kostenlos zur Verfügung.

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Produktinformation

Das Lebensmittelangebot ist riesengroß. Nach Herzenslust können wir daraus wählen. Manchmal ist es aber nicht so leicht, die richtige Wahl zu treffen. Beim Einkauf der Nahrungsmittel werden wir von einer Reihe von Faktoren beeinflusst: dem Preis, der Optik, dem persönlichen Gusto, dem Appetit, dem zu erwartenden Geschmack, der Werbebotschaft und dem Wissen um den Gesundheitswert des Lebensmittels.

In diesem Band dreht sich alles um Lebensmittel – ob Herstellungsverfahren, Kennzeichnungen, Beurteilung der Qualität, Kontrollen oder die volkswirtschaftliche Bedeutung. Besonderes Augenmerk wird dabei auf ökologische Aspekte gelegt, um die Schülerinnen und Schüler zu einer kritischen Auseinandersetzung anzuregen und zu verantwortungsvollen Kaufentscheidungen hinzuführen, frei nach dem Motto: Sich gut ernähren und die Umwelt schonen.