Bildung - BS, FW, HF/TFS, HLW, HLT/Kolleg

Poster: Aus Milch wird Käse

Name: Poster: Aus Milch wird Käse
Price: 10.00 EUR
Availability: InStock
ISBN: 978-3-99062-489-0

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€ 10,00

ISBN 978-3-99062-489-0

Artikelnummer 10910451

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4-farbig

Birgit Prammer
b.prammer@trauner.at

Prüfexemplar

Zur Vorbereitung auf die Schulbuchkonferenz stellen wir Ihnen von den für Ihren Schultyp approbierten Büchern gerne ein Ansichts-/Prüfexemplare kostenlos zur Verfügung.

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Lehrer/innen-Begleitpakete sind nicht für alle Schulbücher verfügbar. Wenn es ein Lehrer/innen-Begleitpaket gibt, so ist dieses unterhalb der Information zu „Schulbestellungen“ ersichtlich und verlinkt.
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Produktinformation

Der Weg von der Milch zum Käse wird in Einzelschritten fotografisch dargestellt: von der Rohmilch über die Kesselmilch bis zum Dicklegen, ebenso die Bildung der Gallerte, das Trennen von Gallerte und Molke und die Präsentation des Zwischenprodukts Topfen, schließlich das Schneiden und Bearbeiten des Käsebruchs bis zum Frischkäse bzw. zum Formen des Käsebruchs und dessen Erstbehandlung und Reifung.

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