Warenwirtschaft – Bestellung
Der Praxis-Guide für effiziente Warenwirtschaft – von der Lieferantensuche bis zur Bestellung 🚚
- Lehrlinge
- Quereinsteiger/innen
- Alle, die ihr Wissen zur Arbeit in der Küche oder im Service auffrischen oder sich zum Thema weiterbilden möchten
Der Kurs ist als Lernstrecke aufgebaut und besteht aus mehreren Kursmodulen.
Die Hauptthemen
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Lieferantensuche & -auswahl
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Angebotseinholung & -vergleich
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Warenbestellung
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Kennzeichnung, Gütesiegel & Zertifizierung
Umfang
- 4 Kursmodule + Wissenscheck
- ca. 60 Minuten Gesamtdauer
- 25 Fragen im Wissenscheck
Themen/Tags zu/in diesem Kurs
Beschaffungsstrategie, Kostenoptimierung, Sortimentserweiterung, Single Sourcing, Multi Sourcing, Monopolbeschaffung, Einzelhändler, Großhändler, Einkaufsgemeinschaft, Online-Plattform, Mundpropaganda, Scoring-System, Bewertungssystem, Lieferantenbewertung, Anlieferpunkte, ERP-System, Warenwirtschaftssystem, Ersatzangebot, Staffelpreis, Sonderangebot, Lieferkosten, Treuerabatt, Restpostenrabatt, Abverkaufsrabatt, Mengenrabatt, Treueprogramm, Bestandsübersicht, Warenrotation, Inventur, Bedarfsermittlung, manuelle Bedarfsermittlung, verbrauchsorientierte Bedarfsermittlung, prognosebasierte Bedarfsermittlung, bestandsorientierte Bedarfsermittlung, WWS, Bestandsüberwachung, Lieferantenverwaltung, Online-Bestellung, automatisierte Bestellung, Lieferantenvergleich, Genussregion, Zertifizierungsprozess, Lebensmittelsicherheit, Qualitätsmanagement, Nachhaltigkeit, Umweltschutz, Hygienestandards
- Alle Betriebssysteme
- Alle Geräte
- Webbrowser
- Internetverbindung
- Lernplattform öffnen
akademie@trauner.at
Das Besondere auf einen Blick
Wissen, das bewegt
Trainieren, wie es passt
Themen, die Spaß machen
Kompetenz zeigen
Einfach loslegen
Flexibel anwenden
Produktinformation
- Wie finde ich passende Lieferanten?
- Wie gehe ich mit Sonderangeboten um?
- Wie plane ich Bestellungen ohne Referenzen?
- Wo kommen Zertifizierungen zum Einsatz?
Viele Fragen – wir haben die Antworten!
Sie möchten in der Gastronomie durchstarten und Ihre Gäste begeistern? Sie arbeiten bereits in der Küche oder im Service und wünschen sich ein praktisches Online-Nachschlagewerk? Sie wollen mehr zum Thema Warenwirtschaft erfahren? Dann ist dieser E-Learning-Kurs genau das Richtige für Sie!
Eine gute Lieferantenauswahl trägt maßgeblich zur Wirtschaftlichkeit und Rentabilität eines Betriebes bei. Wir zeigen Ihnen, welche Beschaffungsstrategien es gibt, wie Sie neue Lieferanten kontaktieren und anhand von Bewertungssystemen die beste Lösung finden.
Außerdem erfahren Sie, wie Sie Angebote einholen, die Verfügbarkeit von Produkten prüfen, Staffelpreise vergleichen und Lieferkosten sowie Sonderangebote berücksichtigen.
Plus: Was versteht man unter Warenrotation? Wie ermittle ich den Bedarf? Wie führe ich Bestellungen durch? Was sind Gütesiegel und Zertifizierungen? Und welche Auswirkungen haben Kennzeichnungen auf die Warenwirtschaft?
All das und noch mehr fundiertes Wissen zu Lieferanten, Angeboten, Warenbestellungen und Co machen Sie fit für Ihren Arbeitsalltag!
