Stefan Haneder's

Sofa Surfer

Erfrischender Sofa Surfer Cocktail vom Barkeeping-Weltmeister 2022 Stefan Haneder aus seinem Buch „Cocktails unlimited“.
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Weihnachtsengerl oder Weihnachtsgrinch?

Wie stehen Sie zum Lied „Last Christmas“ von WHAM?  Herrscht Freude vor oder verwandeln Sie sich augenblicklich von einem umgänglichen Menschen zu einem Grinch? Sich aus dem vorweihnachtlichen Trubel herauszuhalten, ist zugegeben nicht ganz einfach. Aber wer behauptet, dass es in dieser Zeit nur Glühwein und Punsch geben muss? Ein raffinierter Cocktail kann selbst einen eingefleischten Weihnachtsgrinch zum Lächeln bringen.

Sofa Surfer

Zutaten:

  • 4 cl Black Currant Wodka
  • 1,5 cl Zitronensaft, frisch gepresst
  • 1 cl Ahornsirup
  • 2 cl Johannisbeerlikör
  • 2 Dash Peach-Bitters
  • 6 Brombeeren
  • 2 cl Maraschino

Garnitur:

  • 2 Brombeeren auf Bambus-Stick
  • Fichtenzweig
  • Minze
  • Staubzucker

Sehr erfrischender Cocktail!

Seine Anweisungen zur Zubereitung:

  1. Brombeeren in den Shaker geben und mit dem Stößel muddeln.
  2. Die übrigen Zutaten dazugeben und mit Eiswürfeln kräftig shaken.
  3. Den Cocktail in das vorgekühlte Einmachglas über Eiswürfel abseihen.
Um den Cocktail richtig in Szene zu setzen, ist nahezu alles erlaubt - ob Einmachglas (Rexglas), Milchflasche oder Blumenvasen - fast alles kann zweckentfremdet werden.
Stefan Haneder
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Gastronomie
Cocktails unlimited
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