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Bildung - BS

Deutsch und Kommunikation in der Gastronomie BS

TRAUNER-DigiBox
Leseprobe öffnen
€ 17,13
Innovatives Lehr- und Arbeitsbuch für die Kommunikation in der Gastronomie
ISBN 978-3-99151-171-7
SBNr. (inkl. E-Book) 185.710
Artikelnummer 02118025
Lieferdauer: Innerhalb von max. 48 Stunden bei Ihnen
Erscheinungsbild
260 Seiten, 4-farbig, A4, broschiert
Autor:innen
Karin Varda
Karin Neuböck
Friedrich Glaser
Wolfgang Stanek
Rupert Haas
Alice Glatz
Aus dem Inhalt

I BEZIEHUNGSGESTALTUNG UND KOMMUNIKATION

  • Kennenlernen
  • Arten der Kommunikation
  • Kommunikationstheorien
  • Gesprächskultur

II MÜNDLICHE KOMMUNIKATION

  • Informieren und argumentieren
  • Kommunikation im Team
  • Kommunikation mit Vorgesetzten
  • Kommunikation mit Gästen
  • Telefonieren

III KONFLIKTE UND UMGANGSFORMEN

  • Konflikte und ihre Lösungen
  • Umgangsformen

IV SCHRIFTLICHE KOMMUNIKATION

  • Wortschatz und Textkorrektur
  • Informationen sammeln, bewerten und notieren
  • Aufzeichnungen führen
  • Geschäftskorrespondenz

V PRÄSENTIEREN

VI LESEN

VII RECHTSCHREIBUNG

Ihr persönlicher Kontakt
Mag. Katharina Stadler, BSc
k.stadler@trauner.at
Schulbestellungen

⚠️ Gilt nur für approbierte Schulbücher mit Schulbuchnummer! (d. h. beispielsweise davon ausgenommen sind Leitfäden, Zusatzmaterialen, Poster...)

Prüfexemplar

Zur Vorbereitung auf die Schulbuchkonferenz stellen wir Ihnen von den für Ihren Schultyp approbierten Büchern gerne ein Ansichts-/Prüfexemplar kostenlos zur Verfügung.

Lehrer/innen-Exemplar

Wird ein Schulbuch aus der Schulbuchliste in Klassenstärke bestellt, bekommen Sie kostenlos ein Lehrer/innen-Exemplar.

Lehrer/innen-Begleitpaket

  • Lehrer/innen-Begleitpakete sind nicht für alle Schulbücher verfügbar. Wenn es ein Lehrer/innen-Begleitpaket gibt, so ist dieses unterhalb der Information zu „Schulbestellungen“ ersichtlich und verlinkt.
  • Bei Bestellung eines Klassensatzes erhalten Sie kostenlos ein Lehrer/innen-Begleitpaket. Es unterstützt Sie mit vielfältigen, ergänzenden Materialien bei der Vorbereitung und Gestaltung Ihres Unterrichts (inkl. sämtlichen Lösungen zu den Aufgabenstellungen des Schulbuches).
  • Wenn Sie das Schulbuch nicht in Klassenstärke in Verwendung haben, ist das Lehrer/innen-Begleitpaket für Lehrer/innen auch über den Webshop bestellbar.

Alle Bestellinfos für Schulen gibt es hier oder kontaktieren Sie gerne unsere Außendienstmitarbeiter/innen.

Lehrer/innen-Begleitpaket

Ein sorgfältig geschnürtes Lehrer/innen-Begleitpaket unterstützt Sie bei der Vorbereitung und der Gestaltung Ihres Unterrichts:

  • Exklusiv für Lehrer/innen
  • Inklusive Lizenz-Key für das Online-Begleitpaket
  • Bei Bestellung eines Klassensatzes kostenlos (über schulbuchaktion.at)
  • Versand ausschließlich an die Adresse Ihrer Bildungseinrichtungsstätte

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Produktinformation

Guter Ausdruck, sicheres Auftreten und Redegewandtheit sind besonders in der Gastronomie gefragt. Als Arbeitsbuch konzipiert, zeigt „Deutsch und Kommunikation“ angehenden Fachkräften in der Gastronomie auf, wie gute Kommunikation verläuft. Das Buch erleichtert den Einstieg ins Berufsleben und hilft den Schülerinnen und Schülern, vor Gästen sicher und kompetent aufzutreten.

Die Neubearbeitung des Lehrbuches überzeugt mit neuen didaktischen (Lern-)Elementen, einer klaren Sprache und einer besonders schülergerechten Aufbereitung mit vielen Übersichten.

Ein besonderes Augenmerk wird bei der Neubearbeitung auf die Erweiterung des Wortschatzes der Schüler/innen gelegt. Am Ende jedes Kapitels werden wesentliche Begriffe gefestigt. Nützliche Phrasen bereiten die Schüler/innen außerdem ganz konkret auf verschiedenste Kommunikationssituationen vor.

Die beiden Lehrlinge Claudia und Luigi begleiten durch das gesamte Lehrwerk und führen den Schülerinnen und Schülern anhand alltags- und praxisnaher Situationen vor Augen, dass sie täglich in ihrem beruflichen und privaten Umfeld mit dem Thema Kommunikation konfrontiert sind.

Eine Vielzahl an abwechslungsreichen Übungen lädt die Schüler/innen dazu ein, sich intensiv mit Deutsch und Kommunikation auseinanderzusetzen. Gerade das praktische Üben fördert das kompetente Auftreten der Schüler/innen in allen Lebenssituationen.

Das Besondere auf einen Blick

Arbeitsbuch zum Ausfüllen

Platz zum Ausfüllen macht das Buch zu einem echten Arbeitsbuch und zu einem wertvollen Begleiter während und nach der Ausbildung.

Soziale Kompetenzen stärken

Abwechslungsreiche Übungen, Rollenspiele und Gruppenarbeiten stärken die soziale Kompetenz und Kommunikationsfähigkeit.

Ausdrucksfähigkeit fördern

Nützliche Phrasen und Wortschatzübungen fördern den sprachlichen Ausdruck.

Auf die Praxis vorbereiten

Reflexionsaufgaben und Rollenspiele bereiten die Schüler/innen auf den Umgang mit den Gästen in der Praxis vor.

Multimedial unterrichten

Das digitale Zusatzpaket zum Buch bietet Ihnen zahlreiche interaktive Lernsequenzen und Wortschatzübungen.

Einfach und lebendig aufbereitet

Eine zielgruppengerechte Aufbereitung, strukturierte Übersichten und eine klare, einfache Sprache fördern das Verständnis.
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